Der Puer Shu Mini Tuo Cha Tee 2010 hat ein hohes, tiefes, reifes Aroma und eine weiche Flüssigkeit. Je länger er gelagert wird, desto besser werden das Aroma und der Geschmack. Er wird aus Blättern alter Teebäume hergestellt und verwendet die Shu Cha oder gekochte Herstellungsmethode, bei der der Puer eine zusätzliche Oxidationsphase durchläuft, die den Alterungsprozess beschleunigt und den Geschmack mit der Zeit verbessert.
Ort der Herkunft
Menghai-Gebiet, Provinz Yunnan, China.
Produktion
Puer ist ein mikrobiologisch fermentierter Tee, der durch die Einwirkung von Schimmelpilzen, Bakterien und Hefen auf die von der Teepflanze geernteten Blätter entsteht. Den Oxidationsprozess fälschlicherweise als Fermentation zu bezeichnen und daher schwarze Tees wie Assam, Darjeeling oder Keemun als fermentierte Tees zu bezeichnen, hat zu endloser Verwirrung geführt. Nur Tee wie Puer, der einer mikrobiellen Transformation unterzogen wurde, kann korrekt als fermentierter Tee bezeichnet werden. Zutaten: Puer-Tee. Entdecken Sie alle Vorteile von Puer-Tee.
Teezubereitung Puer Shu Mini Tuo Cha 2010
Er wird in der Regel im Gong Fu-Stil, in Tongefäßen oder in einer Art chinesischer Teetasse namens Gaiwan serviert. Die optimale Temperatur liegt bei etwa 95° C für Puer minderer Qualität und 85-89° C für einen guten, reifen Puer. Der Tee wird bei den ersten Aufgüssen 12 bis 30 Sekunden lang gezogen und bei den letzten Aufgüssen auf 2 bis 10 Minuten erhöht. Die lange Ziehzeit, die im Westen manchmal verwendet wird, kann zu dunklen, bitteren und unangenehmen Aufgüssen führen. Gealterter Puer kann viel mehr Aufgüsse mit unterschiedlichen Geschmacksnuancen ergeben, wenn die traditionelle Gong Fu-Methode verwendet wird.
KONSERVIERUNG:
Puer Mini Tuo Cha sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden.
Schwarzer Freitag 50