Weißer Tee Coral GABA

Der weiße Tee Coral GABA ist eine taiwanesische Rarität, für die eine anaerobe Behandlung erforderlich ist und die etwas anders verarbeitet wird als herkömmlicher weißer Tee. Das Ergebnis ist ein süßer weißer Tee, der reich an GABA ist, das auf natürliche Weise hilft, Stress abzubauen und die Konzentration zu verbessern. Der frische, zuckrige Geschmack nach tropischen Früchten ist sein besonderes Merkmal, mit einer Intensität im Geschmack, die auch nach mehreren Aufgüssen mit denselben Blättern noch anhält. Die besondere Kombination der Eigenschaften von weißem Tee und der GABA-Verarbeitung kann denjenigen, die keine gerbstoffhaltigen und vollmundigen Aromen mögen, helfen, sich dieser Art von Produkt zu nähern, das hervorragend für die Gesundheit ist und reich an Gamma-Aminobuttersäure.

Verkostung – Sehen und Riechen

Der weiße Coral GABA-Tee hat große, lange, knackige Blätter, die ziemlich eng zusammengerollt sind und ein paar Stiele aufweisen. Die matte Oberfläche der Blätter hat eine Farbe, die von Anthrazitschwarz bis Dunkelbraun reicht, mit schönen rötlichen Schattierungen. In der Nase entfaltet sich bereits ein süßes, fruchtiges Aroma, das an getrocknete Ananas erinnert. Nach dem Aufguss geben die Blätter Aromen von karamellisiertem Zucker, kandierten Früchten und einem leicht blumigen Abgang von Iris frei. Der Likör ist hell, goldgelb und transparent.

Verkostungsnotizen

GONG FU CHA

Der erste Aufguss des weißen Tees Coral GABA ist süß und erinnert an Zuckersirup, Fruchtbonbons und Mango. Beim zweiten Aufguss verwandelt sich diese fruchtige, karamellartige Empfindung in einen vage holzigen und balsamischen, manchmal leicht bitteren Duft, mit einem frischen Eukalyptus-Nachgeschmack und einem Melasse-Abgang. Beim dritten und den folgenden Aufgüssen spielen wieder kandierte Früchte die Hauptrolle, insbesondere exotische und süße Früchte wie Mango und Ananas. Was bleibt, ist ein angenehmer balsamischer Hauch, der den Gaumen erfrischt und die starke Süße dieses Tees ausgleicht.

WESTERN-STYLE

Der weiße Tee Coral GABA hat im Auftakt eine süße Note, die an Bonbons, kandierte Früchte und weißen Zucker erinnert. Es folgen fruchtige Noten von Banane, Mango und Pfirsich in Sirup, die mit einer süßen blumigen Note enden, die an Osmanthusblüten erinnert und den Gaumen erfrischt. Der Körper ist mitteldicht, sehr weich, ohne Bitterkeit oder Adstringenz. Der Abgang ist lang und zuckrig, mit süßen Noten von Sirup.

Ort der Herkunft

Taiwan

Methode der Infusion

Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 150 ml zuzubereiten. Nach dieser Zubereitung mit 5 Gramm Blättern können Sie mehrere Aufgüsse machen, um alle Aromen des Tees optimal zu genießen. Erhitzen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 85°C und machen Sie einen ersten Aufguss von 20 Sekunden: die folgenden Aufgüsse dauern jeweils 10 Sekunden. Mit diesem Tee können wir also 5-6 Aufgüsse mit denselben Blättern zubereiten. Für eine klassischere Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter in einer 200 ml Tasse mit 85°C heißem Wasser für eine Ziehzeit von 3 Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Tee zu filtern, sobald die Ziehzeit vorbei ist. Die von uns empfohlenen Ziehzeiten können nach Ihrem Geschmack leicht verändert werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Wir empfehlen, den Tee an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt zu lagern.

Vorteile von GABA-Tee

Tees mit einer hohen Konzentration an GABA haben eine besonders entspannende Wirkung auf unseren Körper. Gamma-Aminobuttersäure (GABA) ist nämlich ein Neurotransmitter, den unser Körper bereits synthetisiert und verwendet, wenn eine übermäßige Erregung des Nervensystems abgebaut werden soll. GABA-Tees können daher aufgrund ihrer milden erregenden Wirkung ohne Probleme zu jeder Tageszeit getrunken werden, selbst von den empfindlichsten Menschen. Ein gewisser Anteil an Koffein ist in den Blättern zwar immer noch enthalten, aber seine Wirkung ist aufgrund der hohen Konzentration an Gamma-Aminobuttersäure fast gleich Null. GABA-Tees sind nicht nur zu jeder Zeit geeignet, sondern liefern auch einige Antioxidantien und Mineralien, die zusammen mit einer gesunden Lebensweise dazu beitragen, die Zellalterung zu verlangsamen.