{"id":3100,"count":4,"description":"Gelber Tee (chinesisch: \u9ec3\u8336T, \u9ec4\u8336S) ist ein hoch gesch\u00e4tzter, sehr seltener Tee, der ausschlie\u00dflich in China produziert wird. Er geh\u00f6rt zur Kategorie der gr\u00fcnen Tees, wird aber teilweise enzymatisch oxidiert. Nach dem R\u00f6sten und sanften Pressen werden die Bl\u00e4tter in kleinen Haufen gesammelt und mit einem feuchten Tuch bedeckt. Dann werden sie zwanzig oder mehr Stunden bei einer Luftfeuchtigkeit von 80 bis 90% stehen gelassen. Sie bleiben so, bis sie oxidieren und werden dann einem kurzen Trocknungsprozess unterzogen. Dieser Prozess erm\u00f6glicht es den jungen Knospen, alle von den Teebl\u00e4ttern freigesetzten Aromen aufzunehmen. Der Tee ist sehr aromatisch und reif, mit \u00e4hnlichen Eigenschaften wie manche Gr\u00fcntees. \n\n\n\n\n ","link":"https:\/\/teasoul.store\/de\/produkt-kategorie\/tee\/gelber-tee\/","name":"Gelber Tee","slug":"gelber-tee","taxonomy":"product_cat","parent":2766,"meta":[],"image_link":"https:\/\/teasoul.store\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/6_4nd.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3100"}],"collection":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/2766"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}