Gaiwan traditionnel en argile Yixing 150 ml

Le Gaiwan Yixing Zisha 150 ml est fabriqué à partir d’une argile chinoise spéciale appelée Yixing. Les accessoires de Yixing, appelés Zi Sha Hu en Chine ou accessoires en “argile pourpre”, sont peut-être les accessoires chinois les plus célèbres.

Argile traditionnelle de Yixing

Ils sont appelés ainsi en raison d’une petite ville de la province de Jiangsu, où un composé spécifique de minerai de fer est à l’origine de la coloration unique de ces accessoires. Ils étaient cuits sans glaçure et utilisés pour préparer des types spécifiques de thé Oolong. En raison de la nature poreuse de l’argile, le Gaiwan était progressivement durci lorsqu’il était utilisé pour infuser un type de thé. Cet assaisonnement est l’une des raisons de l’utilisation des accessoires de Yixing. Les gaiwans de Yixing sont destinés à être utilisés avec les thés noirs (rouges) et Oolong, ainsi qu’avec le thé Puer vieilli. Ils peuvent également être utilisés pour le thé vert ou blanc, mais il faut laisser l’eau refroidir jusqu’à environ 85°C avant de la verser dans la théière. Les Gaiwans de Yixing absorbent une petite quantité de thé pendant la préparation. Après une utilisation prolongée, le Gaiwan développe une couche qui retient l’arôme et la couleur du thé. C’est pourquoi il ne faut pas utiliser de savon pour nettoyer les Gaiwan Yixing. Il convient plutôt de les rincer à l’eau douce et de les laisser sécher à l’air libre. Un connaisseur de thé averti n’utilise qu’un seul type de thé dans un accessoire particulier, afin de ne pas altérer la saveur absorbée. Yi Xing, une ville de l’est de la Chine, est célèbre pour ses théières et accessoires en argile violette. La théière présente de nombreuses caractéristiques, telles que différents types, un design exquis et des motifs parfaits sculptés à la main. Par ailleurs, la théière en céramique est le symbole typique de Yi Xing et est réputée depuis des décennies.