Le thé blanc Happy Rising est fabriqué à la main dans la province de Fujian à partir de thé blanc Mao Feng de haute qualité et de fleurs de Gonfrena. S’étalant lentement au fond de la théière, cette petite sphère de thé s’ouvre lentement, laissant émerger la fleur de gonfrena vivante au sommet, flottant dans l’eau comme par magie. Le goût est délicat et rafraîchissant, parfumé et doux. Vous apprécierez non seulement la saveur délicate du thé et de la fleur, mais aussi la beauté de ce produit artisanal unique.
La vue et l’odorat
Les feuilles de thé qui composent le thé fleuri Happy Rising, de différentes nuances de vert et de blanc argenté grâce aux nombreux bourgeons recouverts de bai hao, se referment comme une sphère autour de la fleur de gonfrena, aux nombreux petits pétales d’un rose vif. Une fois infusées dans l’eau, la fleur et les feuilles s’ouvrent, libérant un arôme délicat et frais d’herbes, des notes douces de miel et des notes légèrement fruitées aux accents de fleurs sauvages. La liqueur dans la tasse est d’une belle couleur entre l’or et le rose, claire et aux reflets lumineux.
Notes de dégustation
En bouche, le thé aux fleurs Happy Rising est doux et équilibré : il présente des notes douces de miel et de cire d’abeille, suivies de touches de fleurs jaunes et de notes de poire non mûre. Il y a même une très légère note de cuir, qui rappelle presque un puer sheng extrêmement délicat. En fin de bouche, de très légères notes végétales de légumes printaniers tels que les fèves fraîches s’attardent doucement. Le corps est léger et soyeux, sans amertume et avec une astringence à peine perceptible.
Lieu d’origine
Province de Fujian, Chine.
Production du thé à fleurs blanches Happy Rising
Les bourgeons de thé, traités de manière experte et réunis à la base pour embrasser la fleur de gonfrena au centre, sont fabriqués selon le processus de production du thé blanc. Après la récolte, les fleurs fraîches de gonfrena sont déshydratées (naturellement à l’air libre ou à l’aide de machines spéciales). La fleur doit être cueillie entière et à son meilleur moment pour bénéficier du plus haut niveau d’aromaticité. Ingrédients : thé, fleurs de Gonfrena 5%. Tous les bienfaits du thé blanc.
Préparation du thé blanc aux fleurs Happy Rising
Pour profiter pleinement de la beauté de l’infusion et donc de l’ouverture de ce thé aux fleurs, il est recommandé d’utiliser une tasse en verre transparent (de préférence une théière). Rincez la tasse à l’eau chaude. N’utilisez qu’un seul morceau par tasse. Laissez infuser les feuilles de thé dans de l’eau chaude de 80°C à 85°C pendant 1 minute pour la première et la deuxième infusion. Augmentez progressivement la durée et la température pour les infusions suivantes. Conservation : nous vous recommandons de conserver le thé aux fleurs Happy Rising dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.