Le thé Puer Shu Mini Tuo Cha 2010 est un thé à l’arôme mûr et profond, au liquide onctueux. Plus il est conservé longtemps, plus son arôme et son goût s’améliorent. Il est fabriqué à partir de feuilles d’arbres à thé anciens et utilise la méthode de production Shu Cha ou cuite, selon laquelle le Puer subit une phase d’oxydation supplémentaire qui accélère le processus de vieillissement et améliore le goût avec le temps.
Lieu d’origine
Région de Menghai, province de Yunnan, Chine.
Production
Le puer est un thé microbiologiquement fermenté, obtenu par l’action de moisissures, de bactéries et de levures sur les feuilles récoltées du théier. Le fait de qualifier le processus d’oxydation de fermentation, et donc de nommer les thés noirs, tels que l’Assam, le Darjeeling ou le Keemun, comme des thés fermentés, a créé une confusion sans fin. Seul le thé Puer, qui a subi une transformation microbienne, peut être correctement appelé thé fermenté. Ingrédients : thé puer. Découvrez tous les bienfaits du thé puer.
Préparation de thé Puer Shu Mini Tuo Cha 2010
Il est généralement servi dans le style Gong Fu, dans des accessoires en terre cuite ou dans une tasse à thé chinoise appelée gaiwan. La température optimale est d’environ 95° C pour un Puer de qualité inférieure et de 85-89° C pour un Puer bien mûr. Le thé est infusé pendant 12 à 30 secondes lors des premières infusions, puis pendant 2 à 10 minutes lors des dernières infusions. L’infusion prolongée parfois utilisée en Occident peut produire des infusions sombres, amères et désagréables. Le Puer vieilli peut produire beaucoup plus d’infusions avec différentes nuances de goût lorsque la méthode traditionnelle Gong Fu est utilisée.
CONSERVATION :
Puer Mini Tuo Cha doit être conservé dans un endroit frais, sec et sombre.
Vendredi noir 50