Thé vert impérial Jasmine Fuding

Le thé vert au jasmin impérial de Fuding est un thé parfumé, obtenu par un processus de parfumage avec des fleurs de jasmin. Le secret réside dans le processus de production, au cours duquel les feuilles de thé sont parfumées au moins deux fois avec des pétales de fleurs de jasmin fraîches. Parfait après les repas, il a un arrière-goût floral long et très frais. L’infusion dans des accessoires en verre est recommandée pour apprécier la beauté des feuilles qui montent et descendent dans l’eau en créant une merveilleuse danse.

Dégustation – Vue et odorat

Les petites feuilles délicatement roulées de ce thé vert Jasmine Fuding Imperial sont d’un gris-vert assez foncé avec une abondance de bourgeons blancs argentés. Une fois infusé, l’arôme de jasmin est incomparable, accompagné de très légères notes herbacées fraîches et d’un parfum végétal et fruité rappelant l’huile d’olive. La couleur de la liqueur dans la tasse est d’un jaune doré assez foncé.

Notes de dégustation

GONG FU CHA

La première infusion de thé vert Jasmine Fuding Imperial a pour notes de tête des notes de fleurs blanches, dont bien sûr le jasmin. Le goût est très sucré, rappelant le sirop de sucre blanc, avec une légère note herbacée à peine perceptible. Lors de la deuxième infusion, les notes herbacées s’accentuent et l’on perçoit des notes de fleurs de montagne comme la gentiane. Lors de la troisième infusion et des suivantes, des notes de mélisse apparaissent également et le corps devient plus huileux, avec des notes d’huile d’olive jeune. Les fleurs sont également toujours présentes en fin de bouche, mais la note de jasmin est plus discrète que dans les premières infusions.

STYLE OCCIDENTAL

Les premières notes de Jasmine Green Tea Jasmine Fuding Imperial sont essentiellement florales : on y trouve non seulement des notes de jasmin, mais aussi d’autres fleurs blanches telles que le muguet et le magnolia, ainsi que des touches de fleur d’oranger. Les notes de cœur sont végétales et délicates : de l’herbe fraîchement coupée et des herbes comme la verveine. Il y a également une légère note citronnée de bergamote, qui contribue à une sensation générale d’extrême fraîcheur. Le corps est léger et soyeux, avec une légère astringence en fin de bouche et une très longue persistance florale, dont le jasmin est la star incontestée.

Lieu d’origine

Fuding, province de Fujian.

Production

Le thé vert impérial au jasmin de Fuding provient des théiers Da Bai et Da Hao de Fuding. Il est produit en ajoutant des pétales de fleurs de jasmin au thé pendant le traitement. Après le parfumage par contact, les pétales de fleurs sont retirés, laissant au thé son goût et son parfum uniques. Une fois séché, ce thé ressemble à tous les thés verts de haute qualité, avec de petites feuilles de thé enroulées et couvertes de poils blancs. Ingrédients : thé vert, fleurs de jasmin 0,1%. Découvrez tous les bienfaits du thé vert.

Préparation

Le thé vert Jasmine Fuding Imperial se prépare comme tous les thés verts, dans une eau à environ 75° pendant 2 à 3 minutes, selon la méthode d’infusion occidentale. Ce thé peut être infusé 4 ou 5 fois. Pour mieux apprécier ce thé, nous vous recommandons de l’infuser directement dans une tasse en verre, comme cela se fait couramment en Chine. Cela vous permettra non seulement d’apprécier la saveur et le parfum merveilleux, mais aussi d’observer les feuilles de thé se dilater et se transformer lentement au cours de l’infusion. Conservation : nous vous recommandons de conserver le thé dans un endroit frais, sec et sombre.