Proc\u00e9dure <\/strong><\/p>Portez 200 ml d’eau \u00e0 \u00e9bullition et ajoutez le th\u00e9 matcha ;<\/p>
Dissoudre le th\u00e9 matcha \u00e0 l’aide d’un fouet et laisser refroidir ;<\/p>
Dans un grand bol, m\u00e9langez les ingr\u00e9dients secs : farine 00, sucre, levure chimique, vanille en poudre ;<\/p>
Versez l’huile, les jaunes d’\u0153ufs et le th\u00e9 matcha refroidi dans les ingr\u00e9dients secs et m\u00e9langez jusqu’\u00e0 l’obtention d’un m\u00e9lange lisse et homog\u00e8ne ;<\/p>
Montez les blancs d’\u0153ufs en neige avec le jus de citron et incorporez-les de bas en haut au m\u00e9lange ;<\/p>
Versez dans un moule \u00e0 mousseline de 24 cm ;<\/p>
Faites cuire le chiffon dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 160\u00b0 pendant 50\/55 minutes (faites toujours le test du cure-dent, le cure-dent doit \u00eatre sec lorsqu’il est retir\u00e9 du g\u00e2teau) ;<\/p>
Laissez refroidir le chiffon renvers\u00e9 ;<\/p>
Faites fondre le chocolat blanc avec la cr\u00e8me et obtenez une ganache lisse et fluide ;<\/p>
Transf\u00e9rer le g\u00e2teau chiffon au th\u00e9 matcha sur un support \u00e0 g\u00e2teau, verser la ganache et recouvrir de fleurs et de fraises ;<\/p>
Servez !<\/p>
Nota Bene<\/strong><\/p>Le moule ne doit pas \u00eatre beurr\u00e9 ou graiss\u00e9 ; en retournant le g\u00e2teau apr\u00e8s la cuisson, la chaleur cr\u00e9era la bonne quantit\u00e9 d’humidit\u00e9 \u00e0 la fois pour le moelleux du g\u00e2teau lui-m\u00eame, mais aussi pour la “condensation” qui se formera et aidera le g\u00e2teau \u00e0 se d\u00e9mouler.<\/p>
Vous pouvez l’aromatiser \u00e0 votre guise, en rempla\u00e7ant la quantit\u00e9 d’eau par du jus, de la pulpe de fruit ou du prosecco, des th\u00e9s sp\u00e9ciaux, etc.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le g\u00e2teau chiffon au th\u00e9 matcha est un donut am\u00e9ricain moelleux aromatis\u00e9 au th\u00e9 vert japonais matcha. A d\u00e9guster comme un simple beignet mais aussi comme base pour n’importe quel g\u00e2teau \u00e0 garnir ! Polyvalent et tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser, le chiffon est parfait pour le petit-d\u00e9jeuner ou le go\u00fbter avec vos enfants. Merci \u00e0 […]\n","protected":false},"author":3088,"featured_media":57526,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2409],"tags":[],"class_list":["post-57511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57511"}],"collection":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3088"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57511"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57511\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57531,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57511\/revisions\/57531"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}