Kabuse-Cha signifie “th\u00e9 \u00e0 l’ombre” : environ une semaine et demie avant la r\u00e9colte du th\u00e9 vert Kabusecha Okumidori Organic, les plantes sont partiellement couvertes afin que les rayons du soleil atteignent les plantes avec moins d’intensit\u00e9, ce qui, par r\u00e9action, produit plus de chlorophylle. Issus du cultivar Okumidori, ils donnent dans la tasse une liqueur jaune-vert qui enveloppe le palais de notes herbac\u00e9es intenses, d’un go\u00fbt umami distinct et d’un arri\u00e8re-go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement amer, tr\u00e8s persistant. <\/p>\n
Kagoshima, Japon<\/p>\n
Mettez 3 grammes (environ trois cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9) dans une th\u00e9i\u00e8re japonaise de type Kyusu ou, \u00e0 d\u00e9faut, dans une th\u00e9i\u00e8re \u00e0 fond large et plat si possible. Versez 200 ml d’eau \u00e0 une temp\u00e9rature de 70 \u00b0C sur les feuilles et, apr\u00e8s 1 \u00bd minute, filtrez et servez le th\u00e9 dans des tasses. Pour tirer le meilleur parti des feuilles et poursuivre l’exp\u00e9rience gustative avec ce th\u00e9, nous vous recommandons de faire 3 autres infusions en utilisant les m\u00eames feuilles, avec les m\u00eames param\u00e8tres de quantit\u00e9 et de temp\u00e9rature, mais en allongeant le temps d’infusion de 5 \u00e0 10 secondes. Le th\u00e9 peut \u00eatre filtr\u00e9 pour une d\u00e9gustation plus facile et les dur\u00e9es d’infusion indiqu\u00e9es ci-dessus sont purement indicatives, vous pouvez donc les ajuster en fonction de vos go\u00fbts personnels. Puisqu’il s’agit d’un th\u00e9 vert japonais, nous vous rappelons qu’il est \u00e9galement possible de r\u00e9aliser une d\u00e9licieuse infusion dans de l’eau froide avant de passer \u00e0 l’eau chaude. Pour cette derni\u00e8re, nous recommandons, avec les m\u00eames grammes de feuilles par quantit\u00e9 d’eau, un temps d’infusion d’environ 10 minutes. Nous vous recommandons de conserver l’infusion dans un endroit frais et sec, \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re directe du soleil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le Kabuse-Cha, qui signifie “th\u00e9 d’ombre”, est produit en recouvrant partiellement les plantes environ une semaine et demie avant la r\u00e9colte. Cette m\u00e9thode r\u00e9duit l’intensit\u00e9 de la lumi\u00e8re du soleil, ce qui permet aux plantes de produire plus de chlorophylle. Le th\u00e9 vert Kabusecha Okumidori biologique, issu du cultivar Okumidori, produit une liqueur jaune-verte aux notes herbac\u00e9es intenses, au go\u00fbt umami prononc\u00e9 et \u00e0 l’arri\u00e8re-go\u00fbt persistant et l\u00e9g\u00e8rement amer. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":47255,"template":"","meta":[],"product_cat":[2762,2793,2807,2849,2865,2866,2872],"product_tag":[],"woo-feed-brand":[],"class_list":{"0":"post-57892","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-recherche-de-prix","7":"product_cat-the","8":"product_cat-the-bio","9":"product_cat-the-vert","10":"product_cat-regions-fr","11":"product_cat-kagoshima-japon","12":"product_cat-infusions-froides","13":"pa_esigenza-regularite","14":"pa_fermentazione-non-fermente","15":"pa_note-di-degustazione-legume","16":"pa_note-di-degustazione-notes-de-fleurs","17":"pa_stagione-lete","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"df_price":13.5,"df_sale_price":"","df_regular_price":13.5,"df_image_link":"https:\/\/teasoul.store\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/B1022341-400x400.webp","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/57892"}],"collection":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=57892"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=57892"},{"taxonomy":"woo-feed-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/woo-feed-brand?post=57892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}