{"id":58583,"date":"2023-08-31T08:53:07","date_gmt":"2024-10-28T13:39:13","guid":{"rendered":"https:\/\/teasoul.store\/product\/the-vert-biologique-kukicha-50-g\/"},"modified":"2024-10-28T13:39:13","modified_gmt":"2024-10-28T13:39:13","slug":"the-vert-biologique-kukicha-50-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/produit\/the-vert-biologique-kukicha-50-g\/","title":{"rendered":"Th\u00e9 vert biologique Kukicha 50 g"},"content":{"rendered":"

Le th\u00e9 vert biologique Kukicha<\/strong> provient de Kirishima, Kagoshima, et est r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 la machine au d\u00e9but du printemps. Ses feuilles et ses tiges (“kuki” en japonais signifie “tige, rameau”) contiennent une faible teneur en caf\u00e9ine, ce qui est id\u00e9al pour ceux qui ne peuvent pas consommer cette substance dans leur alimentation. La caf\u00e9ine, un insecticide naturel avec lequel le cam\u00e9lia se d\u00e9fend contre les parasites, se trouve en effet dans la feuille alors qu’elle est absente dans la tige de la plante. Ce th\u00e9 du cultivar Yabukita a un ar\u00f4me d\u00e9licat d’herbes et un bon niveau d’umami, avec une tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re note de noix qui le rend encore plus doux au palais. <\/p>\n

D\u00e9gustation – Vue et odorat<\/span><\/h2>\n

Le th\u00e9 vert biologique Kukicha est principalement compos\u00e9 de tiges courtes, de couleur jaune-vert p\u00e2le \u00e0 paille, et de feuilles croustillantes, en forme d’aiguilles, de couleur vert for\u00eat fonc\u00e9. Une fois infus\u00e9es, les feuilles et les tiges d\u00e9gagent des ar\u00f4mes v\u00e9g\u00e9taux et savoureux rappelant la soupe de l\u00e9gumes frais, ainsi qu’une note presque grill\u00e9e de noix. La liqueur dans la tasse est de couleur dor\u00e9e, tr\u00e8s brillante et plut\u00f4t transparente. <\/span><\/p>\n

Notes de d\u00e9gustation<\/span><\/h2>\n

TH\u00c9I\u00c8RE CLASSIQUE OU KYUSU<\/span><\/p>\n

Le go\u00fbt du th\u00e9 vert biologique Kukicha se caract\u00e9rise avant tout par des notes v\u00e9g\u00e9tales douces et savoureuses : en ouverture, on retrouve des notes d’herbes po\u00eal\u00e9es, de bouillon de l\u00e9gumes et de brocoli avec un umami distinct et tr\u00e8s agr\u00e9able. En fin de bouche, des notes inattendues de noix de cajou et de ch\u00e2taigne apparaissent ensuite, avec une finale douce et moelleuse. Le corps est dense et enveloppant, avec une tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re astringence et juste une pointe d’amertume qui s’\u00e9quilibre bien avec la douceur de l’umami. La persistance reste v\u00e9g\u00e9tale et savoureuse, de dur\u00e9e moyenne. <\/span><\/p>\n

Lieu d’origine<\/h2>\n

Kirishima, Kagoshima, Japon<\/p>\n

M\u00e9thode de perfusion<\/h2>\n

Placez 5 grammes de feuilles de th\u00e9 vert Kukicha biologique (environ trois cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9) dans une th\u00e9i\u00e8re japonaise de type Kyusu ou, \u00e0 d\u00e9faut, dans une th\u00e9i\u00e8re \u00e0 fond large et plat si possible. Versez 250 ml d’eau \u00e0 80\u00b0C sur les feuilles et, apr\u00e8s deux minutes, vous pouvez commencer \u00e0 verser l’infusion dans des tasses. Pour tirer le meilleur parti des feuilles et poursuivre l’exp\u00e9rience gustative avec ce th\u00e9, nous vous recommandons \u00e9galement de faire trois autres infusions des m\u00eames feuilles avec les m\u00eames param\u00e8tres de quantit\u00e9 et de temp\u00e9rature, mais en allongeant le temps d’infusion de 5 \u00e0 10 secondes. Le th\u00e9 peut \u00eatre filtr\u00e9 pour faciliter la d\u00e9gustation et les dur\u00e9es d’infusion indiqu\u00e9es ci-dessus sont purement indicatives, vous pouvez donc les adapter \u00e0 votre go\u00fbt personnel. Puisqu’il s’agit d’un th\u00e9 vert japonais, nous vous rappelons qu’il est \u00e9galement possible de r\u00e9aliser une d\u00e9licieuse infusion dans de l’eau froide avant de passer \u00e0 l’eau chaude. Pour cette derni\u00e8re, nous recommandons un temps d’infusion d’environ 10 minutes avec les m\u00eames grammes de feuilles par quantit\u00e9 d’eau. Nous vous recommandons de conserver l’infusion dans un endroit frais et sec, \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re directe du soleil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le th\u00e9 vert Kukicha biologique<\/strong>, r\u00e9colt\u00e9 et trait\u00e9 \u00e0 Kirishima (Kagoshima) \u00e0 partir de cultivars Yabukita au d\u00e9but du printemps, a un ar\u00f4me d\u00e9licat d’herbes et un bon niveau d’umami, avec une tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8re note de noisette en fin de bouche qui le rend encore plus doux au palais. Ses feuilles et ses tiges (“kuki” en japonais signifie “tige, brindille”) contiennent \u00e9galement une faible teneur en caf\u00e9ine, ce qui est id\u00e9al pour ceux qui ne peuvent pas consommer cette substance dans leur alimentation. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":39655,"template":"","meta":[],"product_cat":[2849,2865,2866,2872,2762,2793,2807],"product_tag":[],"woo-feed-brand":[],"class_list":{"0":"post-58583","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-the-vert","7":"product_cat-regions-fr","8":"product_cat-kagoshima-japon","9":"product_cat-infusions-froides","10":"product_cat-recherche-de-prix","11":"product_cat-the","12":"product_cat-the-bio","13":"pa_esigenza-regularite","14":"pa_fermentazione-non-fermente","15":"pa_note-di-degustazione-legume","16":"pa_stagione-lete","18":"first","19":"outofstock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"df_price":4.3,"df_sale_price":"","df_regular_price":4.3,"df_image_link":"https:\/\/teasoul.store\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/B1020159-400x400.webp","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/58583"}],"collection":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=58583"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=58583"},{"taxonomy":"woo-feed-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/woo-feed-brand?post=58583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}