{"id":60247,"date":"2022-09-19T14:56:38","date_gmt":"2024-10-30T14:15:12","guid":{"rendered":"https:\/\/teasoul.store\/product\/the-puer-sheng-cru-bio-simao-cake-2021-357gr\/"},"modified":"2024-10-30T14:15:12","modified_gmt":"2024-10-30T14:15:12","slug":"the-puer-sheng-cru-bio-simao-cake-2021-357gr","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/produit\/the-puer-sheng-cru-bio-simao-cake-2021-357gr\/","title":{"rendered":"Th\u00e9 Puer Sheng (cru) Bio Simao Cake 2021 357gr"},"content":{"rendered":"

Le Puer Sheng<\/strong> Tea Cake de Simao Organic<\/strong> a un ar\u00f4me frais, doux et intense et un go\u00fbt l\u00e9g\u00e8rement astringent mais bien \u00e9quilibr\u00e9 avec des notes sucr\u00e9es. Dans la tasse, ce th\u00e9 a une couleur jaune fonc\u00e9 et un corps soyeux. Ce th\u00e9 biologique provient du village de Zhengwan, dans la c\u00e9l\u00e8bre province autonome de Puer. <\/p>\n

D\u00e9gustation – Vue et odorat<\/span><\/h2>\n

Le th\u00e9 puer sheng biologique de Simao poss\u00e8de des feuilles de taille moyenne \u00e0 grande, de diff\u00e9rentes nuances de brun et de marron, et de nombreux bourgeons blancs argent\u00e9s. L’infusion est tr\u00e8s aromatique : on y trouve des notes de fruits cuits, d’encens, de myrrhe, de camphre et de bois br\u00fbl\u00e9. La liqueur dans la tasse est jaune dor\u00e9 avec des reflets ros\u00e9s, a un corps soyeux et une l\u00e9g\u00e8re astringence en fin de bouche. <\/span><\/p>\n

Notes de d\u00e9gustation<\/span><\/p>\n

GONG FU CHA<\/span><\/p>\n

La premi\u00e8re infusion du th\u00e9 puer sheng biologique de Simao se caract\u00e9rise par des notes d’encens et de bois de chauffage, suivies de parfums de fruits plus doux tels que la pomme cuite ou la pomme jaune. Lors de la deuxi\u00e8me infusion, les notes fruit\u00e9es deviennent plus prononc\u00e9es et des notes acides apparaissent, qui sont tr\u00e8s bien \u00e9quilibr\u00e9es avec les notes sucr\u00e9es. L’astringence, bien que perceptible, est minime et ne d\u00e9range pas. La troisi\u00e8me infusion et les suivantes donnent une liqueur plus douce, plus sucr\u00e9e, avec des notes camphr\u00e9es \u00e0 la fin. <\/span><\/p>\n

STYLE OCCIDENTAL<\/span><\/p>\n

La premi\u00e8re gorg\u00e9e du th\u00e9 puer sheng biologique de Simao r\u00e9v\u00e8le des notes empyreumatiques de cendre et de bois br\u00fbl\u00e9, suivies de notes d’encens qui laissent une bonne sensation de fra\u00eecheur en bouche. La douceur est bien \u00e9quilibr\u00e9e par une l\u00e9g\u00e8re astringence : on retrouve des notes de miel d’arbousier et des notes fruit\u00e9es de pomme verte, avec une acidit\u00e9 l\u00e9g\u00e8re et agr\u00e9able. La persistance est balsamique : des notes d’encens reviennent avec des notes camphr\u00e9es qui restent longtemps sur la langue. <\/span><\/p>\n

Lieu d’origine<\/h2>\n

Zhengwan – Puer, Chine<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/h2>\n

Nous vous recommandons vivement d’infuser le th\u00e9 puer sheng biologique de Simao<\/span> selon la m\u00e9thode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour profiter pleinement de ces feuilles. Apr\u00e8s cette pr\u00e9paration, 4 grammes de feuilles (environ 3 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9) peuvent \u00eatre utilis\u00e9s dans un gaiwan de 100 ml pour obtenir plusieurs infusions aux go\u00fbts diff\u00e9rents. Apr\u00e8s un rin\u00e7age rapide des feuilles dans de l’eau \u00e0 100\u00b0C, on peut proc\u00e9der \u00e0 une premi\u00e8re infusion de 10 secondes et, ensuite, en gardant l’eau \u00e0 la m\u00eame temp\u00e9rature, proc\u00e9der \u00e0 des infusions multiples en augmentant le temps \u00e0 chaque fois de 5 secondes (10 – 15 – 20 …) Ce th\u00e9 a une long\u00e9vit\u00e9 d’environ 5 infusions. Pour une pr\u00e9paration classique selon le style occidental, nous recommandons 2 grammes de feuilles (environ 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9) dans une tasse de 150 ml avec de l’eau \u00e0 100\u00b0C pour un temps d’infusion d’une minute et demie. Le th\u00e9 peut \u00eatre filtr\u00e9 pour une meilleure d\u00e9gustation et les dur\u00e9es d’infusion indiqu\u00e9es ci-dessus sont purement indicatives, vous pouvez donc les adapter \u00e0 votre go\u00fbt personnel. Nous vous recommandons de conserver le th\u00e9 puer sheng biologique de Simao <\/span>dans un endroit frais et sec, \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re directe du soleil. <\/p>\n

Vendredi noir 50<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le th\u00e9 Puer Sheng de Simao Organic<\/strong> r\u00e9v\u00e8le une couleur dor\u00e9e profonde et un corps soyeux dans la tasse, avec des notes d’encens et une fra\u00eecheur agr\u00e9able en bouche. L’ar\u00f4me est parfum\u00e9 et le go\u00fbt est l\u00e9g\u00e8rement astringent, mais bien \u00e9quilibr\u00e9 par des notes sucr\u00e9es et fruit\u00e9es. Il s’agit d’un th\u00e9 biologique provenant du village de Zhengwan, dans la c\u00e9l\u00e8bre province autonome de Puer (Yunnan). <\/p>\n","protected":false},"featured_media":60257,"template":"","meta":[],"product_cat":[2797,2807,3020,3021,3022,2762,2793],"product_tag":[],"woo-feed-brand":[],"class_list":{"0":"post-60247","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-collections-fr","7":"product_cat-the-bio","8":"product_cat-the-puer","9":"product_cat-the-puer-sheng","10":"product_cat-puer-sheng-raw","11":"product_cat-recherche-de-prix","12":"product_cat-the","13":"pa_esigenza-lesprit","14":"pa_stagione-lete","16":"first","17":"instock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"df_price":116.4,"df_sale_price":"","df_regular_price":116.4,"df_image_link":"https:\/\/teasoul.store\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/b1022400_5-400x400.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/60247"}],"collection":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=60247"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=60247"},{"taxonomy":"woo-feed-brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/teasoul.store\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/woo-feed-brand?post=60247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}