Tè Verde Spring Pre-Qing Ming Long Jing

Il tè verde Spring Pre-Qingming Long Jing è stato raccolto e lavorato nei primi giorni di Aprile in Hangzhou, Zhejiang. La raccolta nella stagione primaverile garantisce un gusto superbo, dato che la pianta conserva tutto il nutrimento raccolto durante l’inverno. E’ un tè gentile e raffinato, dalle note dolci e tostate e dal corpo setoso, che ricorda con la sua freschezza un tiepido mattino primaverile.

Luogo di origine

Hangzhou, Zhejiang, Cina

Metodo di infusione

Consigliamo caldamente di infondere il tè verde Spring Pre-Qingming Long Jing nel metodo tradizionale cinese (gong fu cha) per gustare al meglio queste foglie. Seguendo questa preparazione si possono usare 5 grammi di foglie (circa 3 cucchiaini) in una gaiwan da circa 150 ml per ottenere più infusioni dai gusti diversi. Dopo un veloce risciacquo delle foglie in acqua a 75°C si può procedere a una prima infusione di 25 secondi e, dopodiché, mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, procedere con multiple infusioni aumentando ogni volta il tempo di 10 secondi (25 – 35 – 45…)

Questo tè ha una longevità di circa 5 infusioni.

Per una preparazione classica secondo lo stile occidentale consigliamo 3 grammi di foglie (circa 2 cucchiaini) in una tazza da 200 ml con acqua a 75°C per un tempo di infusione di 3 minuti.

Il tè può essere filtrato per una maggiore facilità nel momento della degustazione e anche i tempi di infusione qua sopra indicati vogliono essere puramente indicativi quindi ci si può regolare anche in base al proprio gusto personale.

Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.