Tè Verde Spring Pre-Qing Ming Long Jing

Il tè verde Spring Pre-Qingming Long Jing è stato raccolto e lavorato nei primi giorni di Aprile in Hangzhou, Zhe Jiang. La raccolta nella stagione primaverile garantisce un gusto superbo, dato che la pianta conserva tutto il nutrimento raccolto durante l’nverno. Il tè ha una delicata tonalità verde e un sapore fresco, che ricorda una fresca mattina primaverile.

Luogo di origine

Hangzhou, Zhejiang, Cina

Metodo di infusione

Consigliamo caldamente di infondere questo tè nel metodo tradizionale cinese (gong fu cha) per gustare al meglio queste foglie. Seguendo questa preparazione si possono usare 5 grammi di foglie(circa 3 cucchiaini) in un gaiwan da circa 100 ml per ottenere più infusioni dai gusti diversi. Dopo un veloce risciacquo delle foglie in acqua a 85°C si può procedere a una prima infusione di 10 secondi e, dopodiché, mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, procedere con multiple infusioni aumentando ogni volta il tempo di 5 secondi (10 – 15 – 20…)

Questo tè ha una longevità di circa 5 infusioni.

Per una preparazione classica secondo lo stile occidentale consigliamo 3 grammi di foglie (circa 2 cucchiaini) in una tazza da 150 ml con acqua a 85°C per un tempo di infusione di un minuto e mezzo.

Il tè può essere filtrato per una maggiore facilità nel momento della degustazione e anche i tempi di infusione qua sopra indicati vogliono essere puramente indicativi quindi ci si può regolare anche in base al proprio gusto personale.

Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.