Teiera tradizionale in creta Yixing 110 ml

Le teiere in Yixing, denominate Zi Sha Hu in Cina o teiere “in argilla viola”, sono forse le teiere più famose della Cina.

Sono così chiamate per via di una piccola città situata nella provincia di Jiangsu, dove un composto specifico di minerale ferroso provoca la colorazione unica di queste teiere. Esse erano cotte senza smalto ed utilizzate per preparare specifici tipi di tè Oolong.

A causa della natura porosa dell’argilla, la teiera andrebbe gradualmente temprata usandola per mettere in infusione un tipo di tè.

Manutenzione della teiera Yixing

Le teiere Yixing assorbono una piccola quantità di tè al loro interno durante la preparazione. Dopo un uso prolungato, la teiera svilupperà uno strato che conserva il sapore e il colore del tè. Per questo motivo il sapone non deve essere usato per pulire le teiere Yixing.

Invece, devono essere risciacquate con acqua dolce e lasciate asciugare all’aria. Un sapiente conoscitore di tè utilizza solamente un tipo di tè in una particolare teiera, per non corrompere il sapore assorbito. Yi Xing, la città della Cina orientale, è famosa per le sue teiere in argilla viola. La teiera porta numerose caratteristiche come vari tipi, design squisito, perfetti modelli intagliati a mano.

Dall’altro lato, la teiera di ceramica è il simbolo tipico quando si tratta di Yi Xing, ed è stata rinomata per decenni.