Представлено 18 товаров

Белый чай – это слабоферметированный чай, который производят из листьев определенного чайного куста в провинции Фуцзянь. Его уникальность в том, что он начинает цвести очень рано – в конце зимы, а почки, ветки и стебель покрыты белым ворсом, который защищает куст от холода. Собирают его вручную со средины марта до начала апреля, и только в сухую погоду. С куста срывают почки и самые молодые верхние пушистые листья. Далее их сушат попеременно на солнце и в тени либо же в специальных сушилках. После этого подсушивают в печи. Затем его упаковывают и он еще около месяца «доходит» – так улучшаются его вкусовые и химические качества.

Главное при производстве белого чая сохранить естественный вид чайного листа – не скрученного и покрытого белым ворсом. Его чаинки хрупкие и требуют осторожной транспортировки.

Из-за минимальной обработки многие называют белый чай «сырым» чаем, ведь он обладает более высоким количеством полезных свойств, чем зеленый или черный чай. В нем содержатся много микроэлементов, аминокислот, витаминов (С, группы В, никотиновая кислота) и минимальное количество кофеина, что позволяет пить его на протяжении всего дня.

Распродажа!