Torta al limone profumata al tè al bergamotto

Una torta morbidissima e super profumata, l’aroma agrumato del limone si sposa perfettamente con il nostro tè al bergamotto.

È adatta sia per la colazione sia per una deliziosa merenda.

Preparazione

30 minuti

Cottura

30 minuti

Ingredienti (per 4 persone):

Per la torta

180 gr farina bianca “00”

90 ml olio di semi di girasole

150 gr zucchero

2 uova

80 ml acqua

1 cucchiaio di tè rosso (nero) al bergamotto Fo Shou Gan

1 bustina di lievito per dolci

1 limone non trattato

Per lo sciroppo

succo di 1 limone

180 gr zucchero a velo

Come preparare la torta al limone profumata al tè al bergamotto

In un pentolino riscaldate l’acqua e inserite un cucchiaio di foglie del vostro tè nero preferito e lasciate in infusione 5-10 minuti. Preriscaldare il forno a 180° C. In una ciotola, versate le uova, lo zucchero, il sale e sbatteteli 5 minuti con il frullino.

Grattugiate la scorza di limone e unitela al composto, successivamente versate l’olio e il tè, dopo averlo passata attraverso un colino, e continuate ad amalgamare il tutto con il frullino.

Unite in ultimo la farina e il lievito setacciati. Versate il tutto nello stampo imburrato ed infarinato e cuocete in forno per 30 minuti (verificate sempre la cottura con uno stecchino).

Nel frattempo, preparate lo sciroppo mettendo il succo di limone e lo zucchero a velo in una piccola casseruola e mescolate fino a quando tutto lo zucchero sarà sciolto completamente.

Appena la torta è pronta estraetela dallo stampo, bucherellatela con uno spiedino e versate sulla torta lo sciroppo per poi lasciarla a raffreddare completamente e a piacere, quando la torta sarà completamente fredda, spolverizzatela con dello zucchero a velo.

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