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Archivio Mensile: Giugno 2021
Tie Guan Yin – Tè e Leggende
C’era una volta un contadino buddista molto devoto. Un giorno trovò una statua di ferro della [...]
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Giu
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Girelle Matcha e mandorle
Ottimi a colazione ma anche per merenda, questi golosissime girelle al tè matcha e mandorle [...]
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Giu
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Le teiere Tokoname
Tra le sei antiche fornaci del Giappone Tokoname, si dice sia stata la più grande [...]
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Giu
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Brodo Dashi con il tè rosso Darjeeling
Il dashi è un brodo di pesce giapponese leggero utilizzato generalmente come base per altri [...]
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Giu
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Insalata di erbe con fiori eduli e chips di riso al tè nero Pu’er
Questa insalata di erbe è un piatto leggero e coloratissimo, impreziosita dai fiori eduli ha [...]
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Giu
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Risotto al limone e tè nero Black Dragon
Un ingrediente dalle innumerevoli proprietà e dagli straordinari benefici, il tè nero, viene proposto in [...]
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Giu
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Genmaicha – Tè e Leggende
Un giorno un samurai, nel XV secolo, mentre studiava un piano d’attacco con le sue [...]
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Giu
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La cerimonia del tè cinese
LA CERIMONIA DEL TÈ GONGFU CHA – 工夫茶 Il Gongfu Chá, noto anche come “工 [...]
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Giu
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Crostata alla vaniglia con prugne all’Earl Grey
La famosa chef inglese Angela Hartnett ha realizzato una torta sofisticata che abbina la ricca [...]
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Marumatsu San Gram
Kenzo Takabayashi e la macchina per il tè Questo prezioso tè matcha è un prodotto [...]
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