La tecnologia per la preparazione del tè è stata portata a Taiwan diversi secoli fa dalla provincia costiera del Fujian. Ora gli oolong taiwanesi stanno diventando sempre più popolari grazie alla loro varietà e alta qualità.

Il clima è ideale per la coltivazione degli oolong. Queste montagne sono dominate da basse temperature, umidità e nebbia. A causa di ciò, il livello di teanina nella composizione del tè aumenta, il che lo rende più morbido e più dolce nel gusto e l’amarezza delle foglie si riduce.

Il tè è ricco di antiossidanti, quindi è un buon agente antivirale e antimicotico. Riduce il livello di colesterolo cattivo e di zucchero nel sangue, abbassa la pressione sanguigna.