Tè Verde Premium Spring Pre-Qing Ming Long Jing

Tè Verde Premium Spring Pre-Qing Ming Long Jing

Name: Tè Verde Premium Spring Pre-Qing Ming Long Jing | Tea Soul
Price: 26.1 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (3 reviews)

26.10€ Tasse incluse

Il Tè Verde Premium Spring Pre-Qing Ming Long Jing è stato raccolto e lavorato nei primi giorni di Aprile, garantendo così un gusto superbo: i primi germogli conservano infatti tutto il nutrimento raccolto durante l’inverno. Il suo sapore fresco e dolce ricorda una tiepida mattina primaverile.

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COD: N/A Categorie: TrovaPrezzi, Tè, Tè verde

Il Tè Verde Premium Spring Pre-Qing Ming Long Jing è stato raccolto e lavorato nei primi giorni di Aprile ad Hangzhou, Zhejiang. La prima raccolta della stagione garantisce un gusto superbo, dato che la pianta conserva tutto il nutrimento raccolto durante l’inverno. Le foglie hanno una delicata tonalità verde e danno un liquore dal sapore fresco, che ricorda una fresca mattina primaverile. Per questo tè premium sono stati raccolti solamente i primi germogli.

Degustazione – Vista e olfatto

Le foglie di questo tè verde Premium Spring Pre-Qing Ming Long Jing sono di forma appiattita, con una superficie lucida e liscia al tatto. La colorazione è giallo-verde e già al naso il secco ha un intenso aroma tostato. Una volta infuse, le foglie sprigionano sentori dolci e tostati di mandorle pralinate, nocciole e pop-corn, note di miele d’acacia e un lievissimo sentore vegetale, con delicate note erbacee. Il liquore in tazza è luminoso, giallo paglierino e trasparente, con il bai hao visibile sulla superficie – segno che le foglie e le gemme sono giovani e ancora protette da un leggero strato di soffice peluria bianco-argentea.

Note di Degustazione

GONG FU CHA

La prima infusione di tè verde Premium Spring Pre-Qing Ming Long Jing è morbida, sapida e ha note lievemente vegetali (zucchina, asparago) oltre a una tostatura delicata e un sentore che ricorda la noce. Procedendo con le infusioni, compare una nota quasi amidacea, assieme a un sentore più deciso di frutta a guscio (mandorla tostata). La sapidità si fa più intensa e si accompagna a un umami sorprendente. Con le ultime infusioni, i sentori vegetali tornano a emergere e compare un’elegante e fugace nota floreale sul finale. Il corpo è di media densità, setoso ed estremamente morbido al palato. Un tè provo di astringenza o amarezza, caratterizzato da una lunga persistenza sapida che richiama le arachidi tostate

Luogo di origine

Hangzhou, Zhejiang, Cina

Metodo di infusione

Consigliamo caldamente di infondere il tè verde Premium Spring Pre-Qing Ming Long Jing nel metodo tradizionale cinese (gong fu cha) per gustare al meglio queste foglie. Seguendo questa preparazione si possono usare 5 grammi di foglie (circa 3 cucchiaini) in una gaiwan da circa 150 ml per ottenere più infusioni dai gusti diversi. Dopo un veloce risciacquo delle foglie in acqua a 75°C si può procedere a una prima infusione di 25 secondi e, dopodiché, mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, procedere con multiple infusioni aumentando ogni volta il tempo di 10 secondi (25-35-45…).

Questo tè ha una longevità di circa 5 infusioni.

Per una preparazione classica secondo lo stile occidentale consigliamo 3 grammi di foglie (circa 2 cucchiaini) in una tazza da 200 ml con acqua a 75°C per un tempo di infusione di 3 minuti.

Il tè può essere filtrato per una maggiore facilità nel momento della degustazione e anche i tempi di infusione qua sopra indicati vogliono essere puramente indicativi quindi ci si può regolare anche in base al proprio gusto personale.

Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.

Confezione	50 g, 250 g
Temperatura	75°C
Preparazione - GAIWAN	5gr x 150ml / 25-35-45…sec / 6 infusioni
Preparazione - TAZZA	3gr x 200ml / 3 min / 2 infusioni
Stagione	Estate