Waffles al Tè Matcha con Lamponi

Le mattine migliori sono quelle che iniziano con questi waffles al tè Matcha dorati e croccanti con un tocco di dolce colore al lampone!

Ingredienti

Per i waffles

• ½ tazza di farina di mandorle
• ¼ tazza di farina di cocco
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaio di farina di lino
• 1 cucchiaio da tavola di Tè Matcha biologico Yutakamidori Grado Cerimoniale
• 1 cucchiaio di semi di chia 
• ¼ tazza di yogurt naturale o senza latticini
• 1 cucchiaio di olio di cocco 
• 1 tazza di latte a scelta (abbiamo usato latte di mandorla)
• 1 cucchiaio di sciroppo d’acero o miele

Per il coulis di lamponi

• lamponi
• fragole
• ½ cucchiaio di succo di limone appena spremuto

Come preparare questi fantastici waffles al tè matcha

Per il coulis da usare come topping sul waffle al tè matcha, far macerare la frutta con il cucchiaio di limone. 

Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una grande ciotola. Aggiungere gli ingredienti umidi incorporandoli pian piano.

Prepare i waffles usando l’apposita piastra.

Cuocere fino a doratura, circa 3-5 minuti, quindi servire con il coulis.

A piacere si possono aggiungere diversi tipi di frutta, panna acida, yogurt, frutta secca, miele oppure per i più golosi del cioccolato. 

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