Tè Puer Sheng (crudo) Ba Ka Nan 50gr

Name: Tè Puer Sheng (crudo) Ba Ka Nan 50gr | Tea Soul
SKU: B1120670
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock

11.00€ Tasse incluse

Il tè puer Sheng Ba Ka Nan, dal liquore chiaro e limpido, è facilmente divisibile in piccoli segmenti monodose, per una pausa tè senza pensieri. L’evoluzione in tazza è notevole, con sentori iniziali di corteccia che via via assumono connotazioni fruttate e dolci. Questo puer sheng è composto da foglie pressate raccolte nell’area montuosa intorno alla città di Menghai, nel sud dello Yunnan.

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COD: B1120670 Categorie: Per la concentrazione, Tè, Tè Puer, TrovaPrezzi, Tè puer sheng, Quando bere il tè

Il tè puer Sheng Ba Ka Nan è facilmente divisibile in piccoli segmenti monodose per una pausa tè senza pensieri. Si tratta di un puer sheng, “crudo”, ossia lasciato fermentare e maturare naturalmente: durante questo processo, il profilo organolettico del tè si affina e si arricchisce di note aromatiche. Questo tè è composto da foglie pressate provenienti dall’area montuosa intorno alla città di Menghai, nel sud dello Yunnan.

Degustazione – Vista e olfatto

Il tè puer sheng Ba Ka Nan si presenta come una tavoletta porzionata in quadrati molto compatti, costituiti da foglie intere di colore verde scuro e grigio antracite miste a numerose gemme di colore beige e argento, ricoperte di morbido pekoe. Quando vengono infuse, le foglie bagnate rilasciano aromi dolci, quasi caramellati, con note di mela cotogna e nettare di pera e un sentore empireumatico di fondo che ricorda la legna secca bruciata. Il liquore è trasparente, di colore giallo pallido tendente al rosa nelle prime infusioni, per assumere un tono più caldo e brillante sull’oro-arancio nelle infusioni successive.

Note di Degustazione

GONG FU CHA

La prima infusione di tè puer sheng Ba Ka Nan ha note timide di cuoio e corteccia, con un corpo morbido che avvolge il palato. Con le infusioni successive acquista carattere ed emergono interessanti sentori che richiamano il latte di capra, per poi trasformarsi in note di resina, pera matura e fiori selvatici: un’evoluzione davvero notevole. Nelle ultime infusioni il tè risulta profumato e fruttato, con note aromatiche di erbe montane, fresche e lievemente amaricanti. La persistenza è lunga, fruttata ed erbacea insieme. Un tè da scoprire in gaiwan sfumatura dopo sfumatura, che regge tantissime infusioni e dà il meglio di sé intorno alla terza e quarta estrazione.

Luogo di origine

Menghai, Yunnan, Cina

Preparazione

Consigliamo caldamente di infondere il tè puer Sheng Ba Ka Nan nel metodo tradizionale cinese (Gong Fu Cha) con una gaiwan dalla capienza di circa 150 ml. Seguendo questa preparazione, con 5 grammi di foglie si possono fare multiple infusioni utili a cogliere al meglio tutte le sfumature di sapore del tè.

Scaldate l’acqua alla temperatura di 90°C: procedete a un breve risciacquo delle foglie e poi ad una prima infusione di 15 secondi. Mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, potete poi continuare a sfruttare le stesse foglie aggiungendo altra acqua e aumentando ogni volta il tempo d’infusione di 5 secondi (15 – 20 – 25…).

Questo tè ha una longevità di circa 8 infusioni.

Per una preparazione più classica secondo lo stile occidentale consigliamo 2,5 grammi di foglie in una tazza da 200 ml con acqua a 90°C per un tempo di infusione di 2 minuti.

Per una migliore esperienza di degustazione vi suggeriamo di filtrare il tè appena concluso il tempo di infusione. Le tempistiche di infusione da noi suggerite possono essere leggermente modificate a proprio piacimento per ottenere un gusto più o meno intenso.

Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.