Einblicke: Puer Shu (gekochter) Mandarinentee

In den letzten Jahren ist der Puer Shu (gekochter) Mandarinentee hier in China immer beliebter geworden. Dies ist ein ziemlich berühmter Tee, den die Chinesen vor etwa 100 Jahren zu produzieren begannen. Die Erklärung für diesen Tee ist im Namen enthalten: Es handelt sich um Puer-Tee in einer duftenden chinesischen Mandarine. Die Mandarine wächst im Dorf Tianma, in der Gegend von Guangzhou in der südchinesischen Provinz Guangdong. Der fruchtbare Boden bedeutet, dass dieser Schatz seit der Antike von der Orangenschale Xinhuei, einem der drei Schätze des Fünf-Fluss-Gebiets, weitergegeben wird.

Wie man Puer Shu (gekochter) Mandarinentee zubereitet

Für die Herstellung dieses Tees werden 15 Gramm 5 Jahre alter, ungepresster Puer Shu (gekochter) Tee und eine chinesische rote Mandarine verwendet. Die “Kappe” der Mandarine wird abgeschnitten und mit speziellen Werkzeugen wie einem scharfkantigen Löffel wird das Fruchtfleisch aus der Frucht entfernt und getrocknet. Danach wird das Puer in die leere Mandarine gefüllt, von der “Kappe” der Frucht selbst bedeckt und für einige Stunden in den Ofen gestellt, wo es trocken und leicht geröstet wird.

Als Ergebnis haben wir ein außergewöhnliches Produkt, Puer Tangerine Shu, mit einem interessanten und erfrischenden Geschmack.

Das Aroma dieses Tees kann nicht mit anderen Geschmacksrichtungen verwechselt werden. In der trockenen Form kann man viel Mandarine und ein wenig Puer wahrnehmen, aber im Geschmack, wenn der Tee aufgebrüht ist, sind die beiden Aromen perfekt ausgeglichen.

Aufguss von Puer Shu (gekochtem) Mandarinentee

Sie können entweder einen Gaiwan, eine Yixing-Teekanne aus Ton oder eine Teekanne aus Glas verwenden, um diesen Tee zu ziehen. Um einen perfekten Aufguss zu erhalten, muss eine halbe Mandarine verwendet werden.

Das Wichtigste, bevor Sie mit dem Aufguss beginnen, ist, dass Sie nicht vergessen, einige getrocknete Mandarinenschalen zu den Teeblättern zu geben. Hierfür müssen Sie die Mandarine in kleine Stücke brechen.

Das erste Wasser sollte nur zum Waschen der Teeblätter verwendet werden. Manche Chinesen verwerfen sogar das zweite Wasser und trinken erst das dritte. Wir müssen versuchen, die beste Anzahl von Waschvorgängen für unseren Geschmack herauszufinden, aber nicht mehr als zwei.

Jede weitere Erwärmung des Tees wird Sie überzeugen. Mandarine, Honig, Blumen, Pflaumen und Äpfel – Sie werden viele verschiedene Aromen in Ihrer Tasse schmecken. Sie können bis zu 6-7 Stufen aufbrühen, da der Geschmack von Puer dominanter wird als der von Mandarine.

Puer Tangerine Shu ist ein ungewöhnlicher, neuer Tee, der in China immer beliebter wird. Er ist interessant in der Zubereitung und wirklich lecker im Geschmack. Und im Gegensatz zu vielen nicht-klassischen Tees ist er völlig natürlich und frei von künstlichen Aromastoffen.

Der Mandarinen gereifte weiße Tee Bai Mu Dan ist ebenfalls in unser Sortiment aufgenommen worden. Hier finden Sie ebenfalls alle Informationen zu diesem Tee.

Entdecken Sie diesen Puer auf unserer Tea Soul Website: Puer Shu (gekochter) Mandarinentee

Sie können auch eine Version mit weißem Tee finden: White Tangerine in Mandarinenschalen

Wenn Sie ein Puer-Tee-Liebhaber sind, lesen Sie den Artikel: Die Vorteile von Puer-Tee.