Ochazuke

Ochazuke (お茶漬け) ist ein einfaches Reisgericht, bei dem grüner Tee (ocha), gedämpfter Reis und einige herzhafte Zutaten (zuke bedeutet ‘untergetaucht’) kombiniert werden.

Die Japaner lieben dieses Gericht, weil es eine schnelle Mahlzeit ist, die Sie mit dem zubereiten können, was Sie zu Hause haben.

Zutaten

• 2/3 Tassen gedämpften Reis
• Japanischer heißer Aufgusstee (grüner Tee), gerade so viel, dass der Reis bedeckt ist. Probieren Sie unseren speziellen Bio Matcha Genmaicha Grüntee!
• 1/4 Tasse Stücke gegrillter Lachs (Reste sind auch gut)
• Dünn geschnittener Seetang
• Schnittlauch oder Edamame oder andere Kräuter, die Sie mögen
• Wasabi nach Geschmack

Wie man köstliche Ochazuke zubereitet

Geben Sie den heißen Reis in eine kleine Schüssel und fügen Sie alle Zutaten hinzu. Gießen Sie den kochenden grünen Tee über den Reis.
Ein wahres Wohlfühlessen.

Probieren Sie es auch mit Fleisch oder ganz vegetarisch!

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