Pfefferminz und Matcha Bonbons

Dieses Rezept hat einen weichen, cremigen, zartschmelzenden Geschmack mit einer Basis aus weißer Schokolade. Die untere Schicht ist ein wunderschöner, leuchtend grüner Matcha-Pudding und die obere Schicht ein weißer Schokoladenpudding mit einem Hauch von Pfefferminze.

Dekorieren Sie die Oberseite mit Matcha-Streuseln und bunten Bonbons – ein köstliches Dessert, das sich perfekt für Partys eignet.

Zutaten

Für die Matcha-Bodenschicht

• 500 g weiße Schokolade
• 300 g gezuckerte Kondensmilch
• 2 Esslöffel Butter + extra zum Einfetten der Backform
• 2,5-3 Teelöffel Aiya Matcha Izumi Bio-Grüntee

Für die Pfefferminzbonbons (oberste Schicht)

• 250 g weiße Schokolade
• 2-3 Teelöffel gezuckerte Kondensmilch
• 1 Teelöffel Butter
• 1/2 Teelöffel Pfefferminz-Extrakt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Matcha-Dekoration

• 150 g weiße Schokolade
• 1-1,5 Teelöffel Matcha Izumi Bio-Grüntee
• Fragmente von bunten Bonbons

Wie man dieses Rezept zubereitet

Fetten Sie ein Backblech ein und legen Sie es mit Backpapier aus.

Schmelzen Sie die weiße Schokolade, die Kondensmilch und die Butter in einem mittelgroßen Kochtopf bei niedriger Hitze. Rühren Sie häufig um, damit die Schokolade nicht anbrennt, bis sie vollständig geschmolzen ist.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie den gesiebten Matcha-Tee hinzu. Rühren Sie, bis die Zutaten perfekt vermischt sind.

Gießen Sie die Mischung in die Backform und lassen Sie sie 3 Stunden lang ruhen, bis sie fest ist.

Sobald sie fest geworden ist, beginnen Sie mit der Vorbereitung der oberen Schicht. Schmelzen Sie die weiße Schokolade, 2-3 Esslöffel Kondensmilch und 1 Teelöffel Butter in einem Kochtopf bei niedriger Hitze. Rühren Sie häufig um, bis sie geschmolzen ist.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und schlagen Sie den Pfefferminzextrakt und den Vanilleextrakt hinein.

Gießen Sie diese Schicht über die erstarrte Matcha-Schicht und glätten Sie sie mit einem Spatel. Lassen Sie die Masse weitere 2 Stunden stehen, bis der Matcha fest geworden ist.

Zum Dekorieren: Schmelzen Sie die weiße Schokolade in der Mikrowelle. Sobald sie geschmolzen ist, geben Sie den gesiebten Matcha direkt auf die Schokolade und rühren Sie um, bis alles perfekt vermischt ist.

Beträufeln Sie die Schokolade mit einem Löffel über die Oberfläche des Kuchens und achten Sie dabei darauf, dass keine großen Klumpen entstehen.

Zerkleinern Sie einige bunte Bonbons und bestreuen Sie den Kuchen mit diesen hübschen und lebhaften Flocken.

Sobald alles perfekt abgekühlt ist, in Quadrate schneiden und genießen!