Bio Roter (Schwarzer) Tee Golden Yunnan Special Grade

Der Bio Golden Yunnan Special Grade Red (Black) Tea wird ausschließlich aus kleinen Knospen von Kamelienbäumen in Yunnan hergestellt. Durch die sorgfältige Auswahl bei der Ernte entsteht ein einzigartiges Produkt, das auch den Geschmack derjenigen trifft, die es nicht gewohnt sind, rote Tees aufgrund ihres tanninhaltigen Charakters zu trinken. Das Aussehen des Golden Yunnan mag ein wenig an einige weiße Tees aus Yin Zhen erinnern, aber die goldene Farbe dieser Knospen deutet darauf hin, dass das Produkt mit etwas Geschick vollständig oxidiert wurde. Dank der Sorgfalt bei der Verarbeitung und der Ernte zeigt der Golden Yunnan Special Grade Organic Red (Black) Tea in der Tasse nicht die typischen Merkmale der Oxidation, sondern behält stattdessen eine leichte pflanzliche Note. Am Gaumen zeigt der Aufguss ebenfalls einen blumigen aromatischen Teil, bevor er den ganzen Mund mit seinem süßen Geschmack erobert, der, wiederum aufgrund der pflanzlichen Präsenz, etwas an Zuckerrohr erinnert. Im Nachgeschmack ist schließlich die oxidative Spur in Form eines Geschmacks zu spüren, der ein wenig an rohen Kakao erinnert und am Ende der Verkostung ein angenehmes weiches und warmes Gefühl am Gaumen hinterlässt. Aufgrund der Ähnlichkeit dieses Tees mit dem oben erwähnten Yin Zhen laden wir Sie ein, unseren Yunnan Silver Needle White Tea zu probieren, um mehr über die Auswirkungen der Oxidation auf die jungen Kamelienblätter zu erfahren.

Ort der Herkunft

Yunnan, China

Produktion

Nach der Ernte werden die Blätter des Bio Golden Yunnan Special Grade Red (Black) Tea gemäß den Anweisungen des Herstellers in der Sonne welken gelassen, bevor sie gefaltet werden. In diesem Stadium der Verarbeitung wird das Produkt mechanisch und manuell bearbeitet, so dass die Säfte im Blatt gerührt werden können. Ab hier beginnt ein ständiger Oxidationsprozess, der am besten gesteuert werden kann, indem das Produkt in eine temperaturkontrollierte Umgebung gebracht wird. Sobald das Blatt seine typische braune Farbe erreicht hat, wird die Restfeuchtigkeit in der Pflanzenmasse mit Heißluftstrahlen entfernt. Nach einigen Tagen der Ruhezeit ist der Tee genussfertig.

Aufgussmethode für Bio Golden Yunnan Special Grade Red (Black) Tea

Wir empfehlen dringend, Golden Yunnan Special Grade Bio Red (Black) Tea nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 100 ml aufzugießen. Nach dieser Zubereitung können Sie mit 5 Gramm Blättern mehrere Aufgüsse machen, um alle Aromen des Tees optimal zu genießen. Nachdem Sie die Blätter kurz mit 90°C heißem Wasser abgespült haben, können Sie mit einem ersten Aufguss von 10 Sekunden beginnen. Danach können Sie das Wasser auf derselben Temperatur halten und das Produkt weiter verwerten, indem Sie mehr Wasser hinzufügen und die vorherige Ziehzeit um etwa 5 Sekunden erhöhen (10 – 15 – 20…). Für eine traditionellere Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 3 Gramm Blätter (etwa 2 Teelöffel) in einer 150 ml Tasse mit 90°C heißem Wasser für eine Ziehzeit von eineinhalb Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Aufguss zu filtern, sobald die eingestellte Ziehzeit abgelaufen ist. Die von uns vorgeschlagenen Ziehzeiten können jedoch auch leicht nach Ihrem Geschmack verändert werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Wir empfehlen, den Tee an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt zu lagern.

Vorteile von rotem (schwarzem) Tee

Die Kategorie roter Tee ist diejenige mit den geringsten Auswirkungen auf unseren Organismus, da das Produkt aufgrund seiner vollständigen Oxidation stabil ist. Aus diesem Grund ist roter Tee einer der geeignetsten für diejenigen, die immer ein kalorienfreies Heißgetränk zur Hand haben möchten. Die Blätter dieser Kategorie versorgen den Körper auch mit Polyphenolen und nützlichen Mineralien, ohne jedoch zu viel Koffein zu liefern, was eine angenehme entspannende Wirkung begünstigt.