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Tè rosso (nero) al Bergamotto Fo Shou Gan 50gr
1 × 18.50€
Tè rosso (nero) al Bergamotto Fo Shou Gan 50gr 
Fee Weißer Tee 50gr
17.59€ Steuern inklusive
Die jungen Knospen des Fairy White Tea werden von den stärksten und ältesten wilden Kamelien in den höchsten Bergen Vietnams ausgewählt. Dies verleiht diesem weißen Tee einen frischen, zarten und süßen Geschmack, wie ein Geschenk des Frühlings.
Der Legende nach kannten nur die Feen des Himmels die wilden Teeländer und konnten im Frühling die Knospen der Teebäume auf den höchsten, unerreichbaren Gipfeln ernten.
Nicht vorrätig
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Fairy White Tea ist ein Produkt, das aus den stärksten und ältesten wilden Teepflanzen ausgewählt wird, die in den höchsten Bergen Vietnams verstreut sind. Dies verleiht diesem weißen Tee einen frischen, zarten und süßen Geschmack, wie ein Geschenk des Frühlings. Der Legende nach kannten nur die Feen des Himmels die wilden Länder des Tees und konnten im Frühling die Knospen der Teebäume in den höchsten Bergen ernten.
Verkostung – Sehen und Riechen
Feenweißer Tee besteht aus Knospen, die mit einer weichen, glänzenden Schicht aus Bai Hao überzogen sind, die sie wie Samt aussehen lässt. Die Farbe ist eine Mischung aus Hellbraun, Altrosa und Silber. Ein paar kräftige Stängel sind zu sehen. Nach dem Aufguss geben die Knospen Noten von Honig, trockenem Holz und Heu mit einem blumigen Abgang frei. Der Likör in der Tasse ist ein sehr klares, fast transparentes Gelb, sehr klar und hell.
Verkostungsnotizen
GONG FU CHA
Der erste Aufguss von Fairy White Tea hat zarte Noten von Honig, Aprikose und jungem Holz, mit einer flüchtigen blumigen Note im Abgang. Mit dem zweiten Aufguss kommt eine fruchtige und zugleich zuckrige Note zum Vorschein, die an ein mit Puderzucker bestreutes Apfelgebäck erinnert. Die blumige Note hat an Charakter gewonnen und tendiert nun zu einem potpourriartigen Duft. Mit dem dritten und den folgenden Aufgüssen werden die fruchtigen Charaktere akzentuiert, mit Noten von Sultaninen und Birnenkompott, begleitet von einem Hauch von Sandelholz. Der Körper ist von mittlerer Dichte, seidig am Gaumen. Die Textur ist süß und parfümiert, lang anhaltend.
Ort der Herkunft
Vietnam
Vorbereitung
Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von ca. 150 ml zuzubereiten. Nach dieser Zubereitung können Sie mehrere Aufgüsse mit 5 Gramm Blättern machen, um alle Geschmacksnuancen des Tees bestmöglich zu erfassen.
Erhitzen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 85°C und beginnen Sie mit einem ersten Aufguss von 40 Sekunden. Wenn Sie das Wasser auf derselben Temperatur halten, können Sie mit denselben Blättern fortfahren, indem Sie mehr Wasser hinzufügen und die Ziehzeit jedes Mal um 10 Sekunden erhöhen (40 – 50 – 60…).
Dieser Tee ist 6-8 Aufgüsse lang haltbar.
Für eine klassischere Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (etwa 2 Teelöffel) in einer 200 ml Tasse mit 85°C heißem Wasser für eine Ziehzeit von 3 Minuten.
Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir Ihnen, den Aufguss abzuseihen, sobald die Ziehzeit abgelaufen ist. Sie können die von uns vorgeschlagene Ziehzeit jedoch auch leicht abändern, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen.
Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direktem Sonnenlicht.
| Gewicht | 0.06 g |
|---|---|
| Größe | 0.000000 × 0.000000 × 0.000000 cm |
| Temperatur | 85°C |
| Vorbereitung - GAIWAN | 5gr x 150ml / 40-50-60… sec / 6-8 Aufgüsse |
| Zubereitung - Tasse | 3gr x 200ml / 3 min / 2 Aufgüsse |
| Stagione | |
| Verkostungsnotizen |
