Fairy White Tea ist ein Produkt, das aus den stärksten und ältesten wilden Teepflanzen ausgewählt wird, die in den höchsten Bergen Vietnams verstreut sind. Dies verleiht diesem weißen Tee einen frischen, zarten und süßen Geschmack, wie ein Geschenk des Frühlings. Der Legende nach kannten nur die Feen des Himmels die wilden Länder des Tees und konnten im Frühling die Knospen der Teebäume in den höchsten Bergen ernten.
Verkostung – Sehen und Riechen
Verkostungsnotizen
Ort der Herkunft
Vietnam
Vorbereitung
Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von ca. 150 ml zuzubereiten. Nach dieser Zubereitung können Sie mehrere Aufgüsse mit 5 Gramm Blättern machen, um alle Geschmacksnuancen des Tees bestmöglich zu erfassen.
Erhitzen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 85°C und beginnen Sie mit einem ersten Aufguss von 40 Sekunden. Wenn Sie das Wasser auf derselben Temperatur halten, können Sie mit denselben Blättern fortfahren, indem Sie mehr Wasser hinzufügen und die Ziehzeit jedes Mal um 10 Sekunden erhöhen (40 – 50 – 60…).
Dieser Tee ist 6-8 Aufgüsse lang haltbar.
Für eine klassischere Zubereitung im westlichen Stil empfehlen wir 3 Gramm Blätter (etwa 2 Teelöffel) in einer 200 ml Tasse mit 85°C heißem Wasser für eine Ziehzeit von 3 Minuten.
Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir Ihnen, den Aufguss abzuseihen, sobald die Ziehzeit abgelaufen ist. Sie können die von uns vorgeschlagene Ziehzeit jedoch auch leicht abändern, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen.
Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direktem Sonnenlicht.