Oolong Mini Torte Schwarzer Tee 49 gr

Mini Torte Schwarzer Oolong-Tee ist sicherlich ein besonderes Produkt: Er stammt von den taiwanesischen Kultivaren Jinxuan und Ruanzhi ab, wächst aber in China, in Yunnan. Die Verarbeitung dieses Oolong-Tees basiert auf der Herstellung von rotem Tee aus Yunnan, d.h. Welken, Rollen der Blätter, Oxidation und schließlich Kochen, so dass er eine Kombination aus der traditionellen Verarbeitung zweier Länder ist. Er ist reich an süßen und malzigen Aromen, mit einem wirklich umhüllenden und samtigen Körper. Dieser Tee stammt vom Berg Dahei, der in der berühmten Provinz Pu’er in Yunnan liegt. Jede Packung enthält sieben Mini-Kuchen zu je 7 Gramm.

Verkostung – Sehen und Riechen

Der Oolong-Tee Mini Torte Black hat die Form einer Scheibe mit einem Durchmesser von etwa 5 cm, die aus sehr kompakt gepressten Blättern besteht. Die Farben reichen von tiefbraun bis kupferbraun mit der Anwesenheit von goldenen Knospen. Nach dem Aufguss beginnt der Mini-Kuchen seine Blätter zu lockern und setzt süße, umhüllende Aromen von duftendem Holz, Malz, Kakao und gebackenen Pflaumen frei. Die Farbe des Likörs reicht von bernsteinfarbenem Orange beim ersten Aufguss bis zu einem tiefen Rubinrot bei den letzten Aufgüssen.

Verkostungsnotizen

GONG FU CHA

Der erste Aufguss des Mini Torte Black Oolong Tees ist süß und malzig, mit leicht balsamischen Holznoten, einem Hauch von gekochten und karamellisierten Früchten und einem kakaohaltigen Abgang. Beim zweiten Aufguss kommt zuerst der Kakao zum Vorschein, hier noch intensiver, gefolgt von aromatischen Holz- und Malznoten. Der dritte und weitere Aufgüsse bringen ebenfalls Noten von Muscovado-Rohrzucker, mit einer exponentiellen Zunahme von Süße und Aromatik. Der Körper ist eher anhaltend, weich und rund. Keine Bitterkeit oder Adstringenz am Gaumen: stattdessen genießt man eine gute Persistenz, sehr fruchtig und überraschend zuckrig.

Ort der Herkunft

Pu’er, Yunnan, China

Methode der Infusion

Wir empfehlen dringend, den Oolong-Tee Mini Torte Black nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 200 ml zuzubereiten. Nach dieser Zubereitung mit 7 Gramm Blättern können Sie mehrere Aufgüsse machen, um alle Aromen des Tees optimal zu genießen. Nachdem Sie die Blätter kurz mit 90°C heißem Wasser abgespült haben, können Sie mit einem ersten Aufguss von 50 Sekunden beginnen. Danach können Sie das Wasser auf derselben Temperatur halten und das Produkt weiter verwerten, indem Sie mehr Wasser hinzufügen und die vorherige Aufgusszeit um etwa 5 Sekunden verlängern. Dieser Tee erlaubt etwa 3-4 Aufgüsse. Die von uns vorgeschlagenen Ziehzeiten können jedoch nach Belieben leicht abgeändert werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen. Wir empfehlen, den Tee an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern und vor direktem Sonnenlicht zu schützen.

Vorteile von Oolong Tee

Die wichtigsten Vorteile von Oolong-Tee ergeben sich aus dem hohen Gehalt an Mineralien und antioxidativen Phenolen in den Blättern. In der Tat berichten einige Studien, dass der tägliche Genuss von Oolong-Tee die Gesundheit der Knochen beeinflussen kann, indem er die Konzentration von Mineralien in diesem Gewebe verbessert und eine Senkung des Blutzuckerspiegels aufgrund der stimulierenden Wirkung der Phenole auf das Insulin fördert. Außerdem haben Oolong-Tees im Allgemeinen einen geringen Koffeingehalt. Dank dieser Eigenschaft können sie zu jeder Tageszeit getrunken werden, auch von Menschen, die empfindlicher auf diese anregende Substanz reagieren.