Roter (schwarzer) Keemun Tee 50gr

Keemun Roter (Schwarzer) Tee ist ein feiner schwarzer Tee von mittlerer Intensität und perfekter Ausgewogenheit aus dem Landkreis Keemun in der Provinz Anhui, China. Keemun gilt aufgrund seines einzigartigen Dufts und seines weichen, raffinierten Geschmacks als einer der besten Schwarztees Chinas.

Herkunft und Tradition

Der Landkreis Keemun liegt in der Provinz Anhui, einer der bekanntesten Teeanbaugebiete Chinas. Die Produktion von Keemun geht auf das Jahr 1875 zurück, als der ehemalige kaiserliche Beamte Yu Gan-chen die Verarbeitung von schwarzem Tee in einem Gebiet einführte, das bis dahin auf die Produktion von grünem Tee spezialisiert war. Dank der ausgezeichneten klimatischen Bedingungen und der sorgfältigen Verarbeitung etablierte sich Keemun schnell als einer der beliebtesten chinesischen Schwarztees, der sich durch einen zarten und anhaltenden Geschmack auszeichnet.

Keemun wird aus ausgewählten Blättern der Sorte Camellia sinensis hergestellt, die von Hand gepflückt und einem kontrollierten Oxidationsprozess unterzogen werden. Das Ergebnis ist ein Tee mit feinen, leicht gewellten Blättern, die ein unverwechselbares Aroma von Orchidee und Kakao verströmen. Die Qualität des Keemun hängt von mehreren Faktoren ab, darunter die Höhe des Anbaus, die Qualität der Blätter und die Verarbeitung, die das Welken, Rollen, Oxidieren und Trocknen umfasst.

Aroma und Geschmack

Der daraus resultierende Likör hat eine brillante rote Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen und eine weiche, ausgewogene Struktur. Das Aroma ist blumig und leicht rauchig, mit zarten Noten von Orchideen, Kakao und einem Hauch von Honig. Am Gaumen zeichnet sich Keemun durch seine malzige Süße aus, mit einem runden, samtigen Nachgeschmack, der ihn perfekt für den puren Genuss oder die Zugabe von Milch macht. Seine natürliche Süße und Sanftheit machen ihn zu einem von Kennern besonders geschätzten schwarzen Tee.

Vorteile und Eigenschaften

Keemun ist, wie andere hochwertige Schwarztees, reich an Antioxidantien und Polyphenolen, Substanzen, die den Körper vor freien Radikalen schützen. Sein mäßiger Koffeingehalt macht ihn außerdem zu einem ausgezeichneten Getränk, das die Konzentration und das geistige Wohlbefinden fördert, ohne übermäßige Nervosität zu verursachen. Aufgrund seiner verdauungsfördernden Eigenschaften ist er ideal für den Verzehr nach den Mahlzeiten.

Ort der Herkunft

Keemun, Anhui, China

Methode der Infusion

Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 100 ml zuzubereiten. Nach dieser Zubereitung mit 5 Gramm Blättern können Sie mehrere Aufgüsse machen, um alle Aromen des Tees optimal zu genießen.

Nach einem schnellen Abspülen der Blätter mit Wasser bei einer Temperatur von 90-95°C kann ein erster Aufguss von 10 Sekunden durchgeführt werden. Anschließend kann das Produkt bei gleicher Wassertemperatur weitergeführt werden, indem mehr Wasser hinzugefügt und die vorherige Aufgusszeit um etwa 5 Sekunden verlängert wird (15 – 20 – 25…).

Für eine traditionellere Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 3 Gramm Blätter (etwa 2 Teelöffel) in einer 150 ml Tasse mit 90-95 °C heißem Wasser für eine Ziehzeit von eineinhalb Minuten.

Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir Ihnen, den Aufguss abzuseihen, sobald die eingestellte Ziehzeit abgelaufen ist. Sie können die von uns vorgeschlagenen Ziehzeiten jedoch auch leicht abändern, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen.

Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direktem Sonnenlicht.

Vorteile von rotem (schwarzem) Tee

Die Kategorie des roten Tees ist diejenige mit den geringsten Auswirkungen auf unseren Organismus, da das Produkt aufgrund seiner vollständigen Oxidation eine hohe Stabilität aufweist.

Aus diesem Grund ist roter Tee einer der geeignetsten für diejenigen, die immer ein kalorienfreies Heißgetränk zur Hand haben möchten.

Wenn auch in geringem Maße, liefern die Blätter auch Polyphenole und nützliche Mineralien für den Körper, ohne jedoch zu viel Koffein zu liefern, was eine angenehm entspannende Wirkung begünstigt.