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I piccoli fiori di Yunnan Golden Edge Rose sono di un bellissimo colore rosa, protetti all’interno di un guscio di foglie giallo-verdi: per questo i boccioli vengono chiamati “Golden Edge Rose”.
Questo infuso è composto unicamente da veri boccioli di rosa. Ha un gusto e un aroma floreali completamente naturali che lo rendono una bevanda deliziosa e perfetta per chi ama il sapore di rosa.
Degustazione – Vista e olfatto
I piccoli boccioli di Yunnan Golden Edge Rose sono inseriti in un guscio di foglie giallo-verdi dalla consistenza coriacea, adatta a proteggere la tenerezza dei fiori. Il bocciolo ha petali di colore rosa acceso tendente al fucsia e già al naso le note floreali di rosa sono chiaramente percepibili. Il sentore floreale aumenta esponenzialmente quando i boccioli vengono infusi in acqua calda, rendendo i petali più morbidi e fragili e spargendo la loro fragranza di rosa oltre i confini della teiera. In tazza, il liquore si presenta di un giallo chiarissimo, quasi trasparente, con riflessi rosati.
Note di Degustazione
A un primo sorso, lo Yunnan Golden Edge Rose, rivela tutta la sua dolcezza e il suo carattere marcatamente floreale. Il sapore di rosa è l’assoluto protagonista, ricordando in particolare la varietà damascena; a questo, si accompagna una nota di miele di sulla e un lievissimo sentore di legno verde e bambù. Il corpo è leggero e setoso, privo di astringenza. Al palato la persistenza è fresca, lunga e floreale: un infuso che sembra celebrare la bellezza di una primavera inoltrata.
PAESE DI ORIGINE
Yunnan, Cina. Queste rose vengono naturalmente irrigate dalla neve che si scioglie dalla Yulong Snow Mountain a Lijiang, nella provincia dello Yunnan.
PRODUZIONE
Le delicate rose esotiche che compongono questo infuso vengono raccolte a mano quando sono ancora giovani boccioli e poi lasciate essiccare.
METODO DI INFUSIONE
Consigliamo caldamente di preparare lo Yunnan Golden Edge Rose nel metodo tradizionale cinese (Gong Fu Cha) con una gaiwan utilizzando acqua bollente a 95°C. La proporzione di fiori rispetto all’acqua è di 5g per 150 ml con un’infusione di 20 sec.
Mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, potete poi continuare a sfruttare le stesse foglie aggiungendo altra acqua e aumentando ogni volta il tempo d’infusione di 10 secondi.
Invece, per una preparazione classica secondo lo stile occidentale, consigliamo 7 grammi di fiori (circa 3 cucchiaini) in 500 ml con acqua a 85°C per un tempo di infusione 3-8 min in base ai gusti personali.
L’infuso può essere filtrato per una maggiore facilità nel momento della degustazione e anche i tempi di infusione qua sopra indicati vogliono essere puramente indicativi, quindi ci si può regolare anche in base al proprio gusto personale.
Si consiglia durante la degustazione di provare a far riposare il liquore nella tazza per circa un minuto prima di berlo, così da sentire meglio la dolcezza dello stesso.
| Confezione | 150 g, 50 g |
|---|---|
| Altro - Provenienza | China |
| Temperatura | 85°C |
| Altro - Gusto | Blumen |
| Altro - Attimi | Trinken Sie |
| Preparazione - GAIWAN | 5gr x 150 ml / 20-30-40 sec / 5 infusioni |
| Preparazione - TEIERA | 7gr x 500ml / 3-8 min / 2 infusioni |
| Stagione |
I like the small rose buds, how they were harvested so meticulously and the smell is astonishing. It's a great combination with green tea. Profumatissime! Dalla loro infusione si ottiene una tisana dal gusto davvero particolare. 
Il prodotto ha un sapore vagamente affumicato e poco di rosa. Alcuni boccioli del lotto acquistato presenta un residuo bianco sulla parte posteriore dei boccioli dato dalla loro lavorazione... Bevanda profumata con effetti benefici e rilassanti Bellissimi boccioli di rosa, ora andiamo all'assaggio! Profumo fantastico, aspetto incantevole, mi ha fatto tornare al tempo del liceo, quando scrivevo lettere alla ragazza che mi piaceva e mi firmavo "L'ultimo dei romantici". Adesso mi fa un po' sorridere, ma se penso all'entusiasmo di quella età, come vorrei aver avuta una manciata di boccioli per la mia ragazza, per donarle un profumo morbido e caldo come una sua carezza. Regalo per una amica, non l'ho ancora provato di persona ma le è piaciuto tantissimo, sia a livello visivo che di intensità di sapore Tè Yunnan Golden Edge Rose - 50 g - ottimo! 
