Vegane Grüntee-Kekse

Heute bieten wir Ihnen ein süßes Rezept für einen leckeren und… veganen Snack! Natürlich mit einem unserer wunderbaren grünen Tees.

Zutaten (für 8 Personen):

• Vollkornmehl 250 g
• Sonnenblumenkernöl 80 g
• Brauner Zucker 100 g
• Sojamilch nach Geschmack
• Instant-Backpulver 1 Teelöffel
• Grüner Tee 2 Esslöffel

Kekse mit grünem Tee (Sie können Ihren Favoriten auf unserer Website auswählen) sind kalorienarm und perfekt für diejenigen, die abnehmen möchten. Grüner Tee gilt als natürliches antibakterielles Mittel, hilft bei der Vorbeugung von Diabetes und kontrolliert den Cholesterinspiegel im Blut.

Dieses Rezept ist sehr einfach und außerdem verleiht der Geschmack von grünem Tee den Keksen eine süße und zarte Note. Für einen reichhaltigeren Geschmack bestreichen Sie die Kekse mit ein wenig Blaubeermarmelade.

Wie man diese leckeren Kekse zubereitet!

Vermischen Sie in einer Schüssel das Mehl, den braunen Zucker, das Öl und das Backpulver. Mischen Sie die Zutaten, bis eine sandige Mischung entsteht. Zerkleinern Sie die grünen Teeblätter und geben Sie zwei Esslöffel Teepulver zu der Mischung.

Mischen Sie alles zusammen und fügen Sie die Sojamilch bei Zimmertemperatur nach und nach hinzu, bis die Mischung glatt und homogen ist.

Rollen Sie den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes auf eine Dicke von 3-4 mm aus und schneiden Sie ihn mit einem Teigrädchen: Sie sollten Rechtecke erhalten.

Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie etwa 15 Minuten bei 180°C.