7 conseils pour amener le thé au bureau

Petit guide pour boire du bon thé même au travail

L’été touche à sa fin, et avec lui les vacances et les journées chaudes qui ont éloigné bon nombre d’entre nous des bouilloires et des tasses de thé fumantes pendant un certain temps. Mais l’envie revient : l’arrivée de l’automne évoque en effet non seulement la reprise du travail, mais aussi des températures plus fraîches, parfaites pour se remettre à siroter un thé chaud pendant la journée et à se laisser envelopper par ses arômes.

Mais faut-il attendre de rentrer du travail le soir pour déguster un bon thé ? Absolument pas ! Boire un bon thé au bureau, c’est possible, et c’est aussi un excellent moyen de rester concentré et détendu à la fois, en luttant contre le stress du retour à la maison. Dans ce court article, nous vous donnons quelques conseils pour y parvenir facilement et agréablement.

Le plaisir d’infuser l’instant

Pour ceux qui souhaitent infuser leur thé en feuilles directement au bureau, en profitant de ces quelques minutes de pause pour un moment qui devient presque un petit exercice zen, il y a des outils à ne pas manquer et quelques conseils à garder à l’esprit.

1. Procurez-vous une bouilloire graduée.
   Pas celle qui se contente de porter l’eau à ébullition, mais celle qui permet de sélectionner la température souhaitée. Si vous avez la chance d’en avoir déjà une au bureau, c’est une bonne chose ; sinon, mieux vaut investir dans une petite bouilloire personnelle avec un delta d’au moins 10°C pour pouvoir infuser les différents types de thé aux bonnes températures. Une bouilloire permettant de sélectionner 70-80-90°C serait parfaite. Nous vous déconseillons toujours de faire bouillir l’eau, même pour les thés rouges/noirs et les thés fermentés, car vous enlèveriez de l’oxygène précieux, ce qui nuirait au résultat final dans la tasse.

2. 
   Choisissez un service à thé approprié. Unservice à thé en verre ou en céramique est parfait, car ce sont les matériaux les plus faciles à nettoyer et ils conviennent à l’infusion de tous les types de thé. Pour l’infusion occidentale, nous vous recommandons d’apporter un set avec tasse et théière. La taille de la théière dépend de vous : si vous aimez siroter le même type de thé pendant longtemps (ou si vous voulez le faire goûter à vos collègues !), optez pour une théière de taille moyenne à grande – si l’espace le permet, bien sûr.
   
   Si vous préférez déguster plusieurs thés différents et essayer différentes saveurs, ou tout simplement boire moins, vous pouvez choisir pour votre thé au bureau une théière plus petite ou directement une tasse en céramique avec infuseur à l’intérieur déjà inclus et amovible (ce qui permet de le rincer facilement). Dans notre magasin, vous trouverez de nombreuses théières en porcelaine, mais pour ceux qui aiment voir la couleur du thé transparaître, il existe également d’excellents infuseurs en verre. infuseurs en verre avec filtre intégré.
   
   Pour ceux qui veulent infuser l’oriental même au travail, il existe d’excellents ensembles gong fu cha qui comprennent un gaiwan, un gongdaobei (ou cha hai) et des tasses. Peu encombrants, ils sont très pratiques à utiliser et à laver.

4. Utilisez la “bonne” eau.
   
   
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   L’eau constitue 99,9 % de votre tasse de thé et est un élément essentiel pour une bonne infusion : quelles sont donc les caractéristiques que l’eau doit présenter pour faire du bon thé? – pH légèrement acide, compris entre 6,2 et 6,8 – Faible teneur en résidus fixes, c’est-à-dire 50 mg/litre ou au moins 100 mg/litre – Eau fraîche, riche en oxygène, c’est-à-dire pas d’eau bouillie
   
   Il existe des marques d’eau minérale qui respectent tous ces paramètres, mais si vous utilisez déjà une carafe filtrante au travail, cela suffira. Évitez d’utiliser l’eau du robinet à moins qu’elle ne soit déjà filtrée par un système de purification spécial : l’eau du robinet n’est pas seulement extrêmement calcaire, elle est également riche en éléments tels que le chlore et les métaux lourds qui, en plus d’être mauvais pour la santé, gâcheront le goût de votre thé.

5. 
   Choisissez d’excellentes feuilles de thé! Pour faire du bon thé au bureau, sélectionnez des types de thé que vous aimez et qui sontfaciles à infuser, sans risque de développer une amertume ou une astringence excessive si on les laisse infuser plus longtemps que prévu (le téléphone sonne, votre supérieur vous convoque dans son bureau, un collègue veut vous montrer un e-mail reçu… l’imprévu au travail est toujours au coin de la rue !)
   
   Quels thés choisir ?
   Certains thés ne développent pas facilement d’amertume ou d’astringence, comme le thé blanc, de nombreux oolongs et certains thés verts japonais. Nous vous en proposons quelques-uns qui se prêtent bien à des infusions “distraites” et qui restent délicieux et agréables même si vous oubliez de les infuser quelques secondes de trop :
   
   – Tè bianco, come il delicato Silver Needle o il dolce e fruttato Bai Mu Dan
   – Tè oolong a bassa ossidazione, come il cinese Tie Guan Yin o il Jin Xuan da Taiwan, dal gusto fresco e floreale
   – Tè oolong ad alta ossidazione per chi ama i sapori più corposi e avvolgenti, come il tè di roccia Rou Gui
   – Tè verdi giapponesi, come il Genmaicha, arricchito da chicchi di riso, oppure il tè verde tostato Hojicha dalle note nocciolate, che oltretutto è povero di caffeina e vi permette di berne in abbondanza anche se siete particolarmente sensibili a questa sostanza.

6. 
   Adopter des méthodes pratiques pour peser le thé en feuilles Comment gérer la quantité correcte de thé en feuilles au bureau ? Plusieurs possibilités s’offrent à vous. Si vous disposez de suffisamment d’espace et de temps, vous pouvez conserver une petitebalance de précision dans le tiroir de votre bureau (elles ne prennent que quelques centimètres, moins qu’une calculatrice). Une autre solution consiste à peser votre thé à la maison: connaissant la capacité de la théière ou de la tasse que vous utiliserez pour l’infusion, la peser à l’avance est un bon moyen de gagner du temps au bureau. Si vous n’avez pas la possibilité de filtrer le thé, vous pouvez également remplir des sachets de thé vides à la maison. sachets de thé vides Ce n’est pas la méthode la plus orthodoxe, mais elle est très pratique et vous permettra de déguster votre thé pendant la journée ! Enfin, il existe des thés déjà portionnés pour une seule personne, comme les mini briques de thé blanc et écorce de mandarine, i mini-brique de thé blanc Shou Mei au jasmin ou les mini-portions de thé puer sheng Wu Liang Origine. Une seule galette ou brique de feuilles pressées est déjà la quantité parfaite pour une tasse ou une petite théière : une option qui rend l’infusion du thé au bureau rapide et facile, vous permettant de profiter de la vue, des arômes et des saveurs des feuilles entières.

Infusez à la maison, sirotez au bureau

Si vous préférez préparer votre thé à la maison, tranquillement, et qu’une fois arrivé à votre bureau vous ne voulez pas penser à autre chose qu’à le siroter en toute tranquillité, voici notre 7e conseil: vous pouvez utiliser une bouteille thermos en toute sécurité. Elle vous permettra d’emporter votre thé prêt à l’emploi et de le conserver à température pendant plusieurs heures.

Si vous souhaitez infuser du thé au bureau, mais que l ‘espace est restreint, il existe également les thermos avec filtredans notre notre magasin en ligne vous en trouverez différents types.

Comme nous l’avons vu, le thé peut donc être un excellent compagnon pour toute la journée : il suffit de s’équiper et vous pouvez l’emporter avec vous et le déguster n’importe où, y compris au bureau.