Nous venons de rentrer d’un week-end fantastique et passionnant passé à In Tè Bologna Tè Festival 2019 !

Nous avons rencontré beaucoup d’entre vous et fait la connaissance de nombreuses nouvelles personnes.

Cette année, à In-Tè Bologna Tè Festival 2019, nous avons apporté certaines de nos dernières innovations soigneusement sélectionnées pour offrir à notre public un riche panorama de saveurs à découvrir tasse après tasse.

En effet, nous avons voulu introduire des saveurs plus parfumées et délicates en sélectionnant un thé blanc du Népal et, au Japon, nous souhaitons diffuser encore plus la saveur umami caractéristique avec une large sélection de thés verts riches en antioxydants et en théanine.

Malgré ces propositions plus innovantes, nous ne négligeons pas la référence universelle qu’est la Chine et, à cet égard, nous mettons cette année l’accent sur notre Puer en feuilles détachées d’arbres anciens (Gushu) qui, au fil du temps, se sont enrichies d’arômes et de minéraux que l’on peut goûter une fois le produit infusé.

Les feuilles de ce thé sont récoltées sur des arbres de plus de 300 ans dans le village de Bulang, dans les montagnes de Bulang, à une altitude moyenne de 1220m. Une véritable spécialité.

Nous avons également apporté nos fameux Oolongs répartis entre taïwanais et chinois pour permettre à chacun de trouver son goût personnel en expérimentant des produits plus ou moins oxydés et torréfiés. En particulier, nous vous surprendrons avec les fameux thés Wuyi Rock Oolong : la région de Wuyi est réputée pour la production de thés Oolong exceptionnels, qui ont une saveur très particulière, due à la forte teneur en minéraux du sol, qui ne peut être reproduite nulle part ailleurs dans le monde.

À In-Tè Bologna Tè Festival 2019, nous avons apporté un mélange de senteurs et de couleurs grâce à notre large gamme de tisanes et d’infusions. Nous avons récemment élargi notre assortiment à des saveurs plus exotiques et fruitées avec un bouquet de plus de 30 tisanes. Nous vous surprendrons et trouverons la saveur qui vous convient le mieux !

Enfin, d’autres grandes nouveautés, des gourmandises : pralines Matcha, amandes fines enveloppées de poudre de noix de coco et de chocolat blanc, cacahuètes épicées et piquantes, et bien d’autres surprises.

Le thème de l’édition 2019 d’In Tè est “Le plus long goûter du monde”.

Qu’est-ce qui ne peut pas manquer lors d’une Tea Party ?

Bien entendu, un bon thé peut également être dégusté seul, car une soirée thé peut aussi être un voyage émotionnel à la découverte de soi et de ce précieux breuvage.

Selon la tradition chinoise, la cérémonie du thé est une activité culturelle chinoise impliquant la préparation et la présentation rituelle du thé. Les règles de la cérémonie du thé changent avec les saisons. L’exécutant de la cérémonie change tout (les fleurs, le type de thé, la profondeur du bol) pour montrer qu’il prend la cérémonie au sérieux et que chaque moment est unique.

Le souci du détail, l’attention portée aux moindres détails, font de la dégustation une expérience unique, faite de moments, de rituels, d’objets et de sensations qui enveloppent ceux qui savourent ce merveilleux breuvage.