Gaufres au thé matcha et aux framboises

Les meilleurs matins sont ceux qui commencent par ces gaufres dorées et croustillantes au thé Matcha avec une touche de framboise sucrée !

Ingrédients

Pour les gaufres

• ½ tasse de farine d’amandes
• ¼ tasse de farine de coco
• ½ cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de farine de lin
• 1 cuillère à soupe de thé Matcha biologique Yutakamidori Ceremonial Grade
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• ¼ tasse de yaourt naturel ou sans produits laitiers
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• 1 tasse de lait de votre choix (nous avons utilisé du lait d’amande)
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel

Pour le coulis de framboise

• framboises
• fraises
• ½ cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé

Comment préparer ces fantastiques gaufres au thé matcha ?

Pour le coulis qui servira de nappage à la gaufre au thé matcha, faites macérer les fruits avec la cuillerée de citron.

Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol. Ajoutez les ingrédients humides en les incorporant lentement.

Préparez les gaufres à l’aide du gaufrier.

Faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 3 à 5 minutes, puis servez-les avec le coulis.

Divers fruits, de la crème fraîche, du yaourt, des fruits secs, du miel ou, pour les plus gourmands, du chocolat peuvent être ajoutés à volonté.

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