La cérémonie du thé au Japon

“De nombreux chemins mènent à la montagne, mais au sommet, nous regardons tous la même lune brillante.

Ikkyu

Ikkyu (1394-1481) était un prêtre bouddhiste zen et un poète japonais. Il est également l’un des créateurs de la cérémonie du thé japonaise.

La cérémonie du thé japonaise, également appelée la voie du thé, est un rituel traditionnel appelé Chadō (茶道) en japonais. Elle consiste en la préparation chorégraphiée de matcha (抹茶), poudre de thé vert, pour quelques invités dans la salle de thé Chashitsu (茶室), qui est un environnement très calme.

Wabi Sabi (侘寂)

La philosophie japonaise Wabi Sabi (l’un des neuf principes de l’art et de la culture japonais) est décrite comme une philosophie de la beauté “imparfaite et incomplète”.

Les céramiques utilisées lors de la cérémonie du thé s’altèrent avec le temps. La couleur de la glaçure change et les bords s’écaillent. Mais au lieu d’être perçue comme une imperfection, l’histoire et le caractère unique de cette tasse en céramique la rendent parfaite. Les maîtres de la cérémonie du thé japonaise admirent les fissures sur les tasses depuis des siècles.

Cette appréciation est conforme à la philosophie Wabi Sabi, qui célèbre les fissures et toutes les autres marques laissées par le temps et l’usage.

Wagashi (和菓子)

Il s’agit d’un dessert japonais traditionnel composé de pâte de haricots, de riz et de fruits. La préparation de ce gâteau est devenue une forme d’art. Ces créations artistiques sont traditionnellement servies pendant la cérémonie du thé pour équilibrer l’amertume du thé matcha.

Ils sont très délicats, colorés et sculptés dans des formes et des styles variés.

Il existe différentes variantes de wagashi en fonction des saisons. Leur forme s’inspire de la nature. Lorsqu’ils sont servis lors d’une cérémonie du thé, ils mettent en valeur la saison en cours.

Chabana (茶花)

Il vient du mot “fleur”. Il s’agit de l’art simple mais élégant de la composition florale. Il s’agit d’un élément important de la cérémonie japonaise du thé.

Les fleurs de thé (“Chabana”) sont des fleurs de saison disposées dans un simple vase. Les Chabana (fleurs de thé) ne sont pas arrangées pour la décoration, mais sont une expression du cœur et de l’esprit et apportent un élément de nature dans l’environnement formel du Chashitsu (salon de thé).

Chasen (茶筅)

Il s’agit du fouet à thé traditionnel japonais, utilisé lors de la cérémonie. Il est fabriqué en bambou, ce qui en fait un instrument parfait pour la cérémonie.

Le fouet en bambou transforme la poudre de thé vert matcha en un liquide à la mousse vert émeraude.

Maîtriser la cérémonie japonaise du thé

Il faut des années pour maîtriser la cérémonie japonaise du thé. La maîtrise de la cérémonie ne réside pas dans la préparation du thé, mais dans la compréhension de la véritable signification de la cérémonie ainsi que dans l’utilisation correcte des ustensiles de thé.

Le cœur de la cérémonie est l’esthétique, les mouvements prédéfinis et l’appréciation des quatre éléments fondamentaux de la cérémonie du thé : l’harmonie, le respect, la pureté et la tranquillité.

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