Puer Shu (cuit) Thé Menghai Gold Bud Cake 2021 357gr

Le gâteau de thé Puer Shu Menghai Gold Bud est fabriqué à partir de bourgeons de thé cueillis et traités au début de la saison printanière. Une multitude de pierres précieuses ornent le gâteau, le colorant naturellement en or. Les feuilles pressées proviennent de la région montagneuse entourant la ville de Menghai, dans le sud du Yunnan. Le thé a un goût doux et sucré et un corps enveloppant qui rappelle les promenades automnales dans les bois.

Lieu d’origine

Menghai, Yunnan, Chine

Préparation

Nous vous recommandons vivement d’infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (gong fu cha) pour profiter au mieux de ces feuilles. Après cette préparation, vous pouvez utiliser 5 grammes de feuilles (environ 4 cuillères à café) dans un gaiwan d’environ 150 ml pour obtenir plusieurs infusions aux goûts différents. Après un rinçage rapide des feuilles dans de l’eau à 95°C, une première infusion de 20 secondes peut être réalisée, puis, en maintenant l’eau à la même température, le temps peut être augmenté à chaque fois de 5 secondes par rapport à l’infusion précédente (20 – 25 – 30 …) Ce thé a une longévité d’environ 8 infusions. Pour une préparation classique selon le style occidental, nous recommandons 3 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans une tasse de 200 ml avec de l’eau à 95°C pour un temps d’infusion d’une minute et demie. Le thé peut être filtré pour une meilleure dégustation et les durées d’infusion indiquées ci-dessus sont également purement indicatives, vous pouvez donc les adapter à votre goût personnel. Nous vous recommandons de conserver le thé dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.