Thé vert bio Sencha 1° Flush 50 gr

Les feuilles du thé vert biologique Sencha 1st Flush sont un mélange de cultivars rares, tels que Yutakamidori et Saemidori. Le thé a une magnifique couleur vert pâle et un arôme harmonieux et umami. Ce thé provient de la préfecture de Kagoshima, sur la péninsule d’Osumi.

Lieu d’origine

Kagoshima, Japon

Méthode de perfusion

Placez 4 grammes de feuilles de thé (environ trois cuillères à café) dans une théière japonaise de type Kyusu ou, à défaut, dans une théière à fond large et plat si possible. Versez 250 ml d’eau à une température de 70 °C sur les feuilles et, après une minute et demie, vous pouvez commencer à verser l’infusion dans des tasses. Pour tirer le meilleur parti des feuilles et poursuivre l’expérience gustative avec ce thé, nous vous recommandons également de faire trois autres infusions des mêmes feuilles avec les mêmes paramètres de quantité et de température, mais en allongeant le temps d’infusion de 5 à 10 secondes. Le thé peut être filtré pour faciliter la dégustation et les durées d’infusion indiquées ci-dessus sont purement indicatives, vous pouvez donc les adapter à votre goût personnel. Puisqu’il s’agit d’un thé vert japonais, nous vous rappelons qu’il est également possible de réaliser une délicieuse infusion dans de l’eau froide avant de passer à l’eau chaude. Pour cette dernière, nous recommandons un temps d’infusion d’environ 10 minutes avec les mêmes grammes de feuilles par quantité d’eau. Nous vous recommandons de conserver l’infusion dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.