Sel au thé Matcha

Préparation du sel de Matcha : Cette préparation peut être réalisée à l’avance si le sel utilisé est de bonne qualité (blanc, iodé et très fin, afin que le thé soit bien mélangé), et se conserve pendant 1 mois à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Toutefois, il est conseillé de ne produire que de petites quantités à la fois, étant donné qu’il s’agit d’un thé de haute qualité et coûteux.

Les bienfaits du thé matcha ne sont plus à démontrer. Aujourd’hui, il peut être associé au sel pour créer un assaisonnement unique et sain pour vos plats.

Pour 100 g de sel de Matcha

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients

• 75 g de sel de table
• 12 1/2 cuillères à café de thé vert Matcha en poudre

équipement

• 1 bol à mélanger ;
• 1 mixeur ;
• 1 boîte de conservation hermétique

Préparation du sel de thé Matcha

Mélangez le sel et le thé et remuez. Placez immédiatement dans un récipient hermétique et opaque pour préserver la belle couleur vert jade du thé.

Vous pouvez saupoudrer du sel de Matcha sur des œufs durs, des légumes croquants, du poisson ou de la viande blanche, ainsi que sur du riz, des salades et des soupes ; c’est un assaisonnement polyvalent et sain.

Source

Cuisine française avec thé

Mariage Frères – Maison de thé à Paris depuis 1854