Thé glacé au citron et à la myrtille

Parfait pour les chaudes journées d’été, c’est un thé glacé revigorant et rafraîchissant. La délicieuse combinaison du citron et de la myrtille vous fera tomber amoureux de cette boisson.

Ingrédients :

• 4 cuillères à café de thé Da Hong Pao Premium Oolong de Banyan
• myrtilles surgelées
• 3/4 d’une tasse de sucre
• 1/2 tasse de jus de citron
• Pour décorer : myrtilles fraîches, zeste de citron

Procédure de préparation de ce thé glacé

Faites chauffer une casserole à feu moyen et portez les myrtilles et le jus de citron à ébullition, ajoutez le sucre et faites fondre le mélange, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.

Retirez du feu ; filtrez le mélange dans un bol et pressez bien les myrtilles pour récupérer tout le jus qu’elles contiennent. Jetez les peaux et les restes dans la passoire. Rincez la casserole.

Portez l’eau à ébullition dans la même casserole que celle dans laquelle vous avez fait cuire les myrtilles ; ajoutez le thé Da Hong Pao Premium Oolong de Banyan ; laissez infuser pendant 3 minutes.

Retirez les feuilles et laissez refroidir. Mélangez les deux composés, versez dans une carafe, couvrez et laissez refroidir pendant 1 heure. Servez avec des glaçons. Décorez selon votre goût avec des fruits frais.

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