Il tè verde è forse il tè più popolare in Cina e in tutto il mondo. È coltivato in molte province dell’Impero Celeste. Le varietà di tè verde sono numerosissime e tutte differiscono in qualche modo l’uno dall’altra, ma allo stesso tempo ogni tè può essere riconducibile a una tipologia, perché i metodi di elaborazione sono molto simili.

Il processo di lavorazione richiede diverse ore e non subisce quasi nessuna influenza meccanica: lo scopo è quello di preservare al massimo l’integrità della foglia.

La qualità del tè è determinata anche da quanto è consistente e bella la foglia. Quasi tutti i tè sono prodotti non dalle foglie del tè, ma dal germoglio del tè, solitamente il più giovane.

Il tè verde ha sapori di fiori leggeri, sapori meravigliosi e note vegetali nel retrogusto.

La nostra selezione di tè verdi

Tea Soul propone una scelta ampia, ricca ed esclusiva di tè verde dalla Cina: il famoso Pre Qing Ming Xi Hu Long Jing, dalla piantagione Bai Mao Hou. Tea da Taiwan, come il Bi Luo Chun e Dragon Well.

Dal Giappone proviene l’incredibile e gustoso Gyokuru, Sencha, Matcha e Genmaicha Matcha.

È un errore pensare che tutto ciò che è di colore verde sia esclusivamente il tè verde: anche i tè bianchi, i tè gialli e gli Oolong leggeri sono caratterizzati dal colore verde. Ma, nonostante la tonalità, non appartengono al gruppo dei tè verdi.