Grüner Tee ist vielleicht der beliebteste Tee in China und auf der ganzen Welt. Er wird in vielen Provinzen des himmlischen Reiches angebaut. Es gibt viele Sorten von grünem Tee, die sich alle in gewisser Weise voneinander unterscheiden, aber gleichzeitig kann jeder Tee auf eine Sorte zurückgeführt werden, da die Verarbeitungsmethoden sehr ähnlich sind.

Der Prozess dauert mehrere Stunden und wird mechanisch kaum beeinträchtigt: Das Ziel ist es, die Integrität des Blattes so weit wie möglich zu erhalten.

Die Qualität des Tees wird auch dadurch bestimmt, wie fest und schön das Blatt ist. Fast alle Tees werden nicht aus den Teeblättern, sondern aus der Teeknospe, meist der jüngsten, hergestellt.

Grüner Tee hat leichte blumige Aromen, wunderbare Geschmacksnoten und pflanzliche Noten im Nachgeschmack.
Unsere Auswahl an grünen Tees
Tea Soul bietet eine große, reichhaltige und exklusive Auswahl an grünem Tee aus China: der berühmte Pre Qing Ming Xi Hu Long Jing, von der Plantage Bai Mao Hou. Tee aus Taiwan, wie der Bi Luo Chun und Dragon Well.

Aus Japan kommt der unglaublich schmackhafte Gyokuru, Sencha, Matcha und Genmaicha Matcha.

Es ist ein Irrtum zu glauben, dass alles, was grün ist, ausschließlich grüner Tee ist: Weiße Tees, gelbe Tees und leichte Oolongs zeichnen sich ebenfalls durch die Farbe Grün aus. Aber trotz ihres Farbtons gehören sie nicht zur Gruppe der grünen Tees.