Grain Buds 小满: Wie China die kleinen Dinge feiert

Der chinesische Mondkalender unterteilt das Jahr in 24 Sonnenperioden. Die Kornknospen (小满, xiǎo mǎn), der achte Sonnenterm des Jahres, ist der Zeitraum, der normalerweise vom 20. Mai bis zum 5. Juni dauert. Die Kornknospe – wörtlich Weizensprosse – ist die Zeit des Jahres, in der die Weizensamen den Reifungsprozess beginnen, der in den folgenden Monaten abgeschlossen sein wird. Dieser kleine Spross, der in den ersten Monaten des Jahres geboren wird und wächst, symbolisiert die kleinen Dinge, die bescheidenen Anfänge des Lebens, die langsam in unser tägliches Leben hineinwachsen werden.

In dieser Zeit blüht und wächst die Natur in Hülle und Fülle, und auch unser Körper ist bereit für gesunde, kräftige Bewegung. Deshalb ist es wichtig, viele Nährstoffe zu sich zu nehmen und ein gesundes Leben zu führen. Spazierengehen, Joggen und Tai Chi sind nur einige der möglichen Aktivitäten, denen man in dieser Jahreszeit nachgehen kann.

Was Sie während der Grain Buds Saison trinken sollten

Der Sommer bezieht sich auf das Element Feuer. Wenn die heißeste Jahreszeit anbricht, müssen wir Tees trinken, die mit den Elementen Holz und Wasser assoziiert werden, um unseren Körper im Gleichgewicht zu halten. Feuer macht uns leicht emotional und füllt uns mit übermäßiger Energie, Wasser beruhigt den Geist und unsere Emotionen. Das Element Holz hingegen dient dazu, die Wirkung des Feuers auf unsere Organe auszugleichen und das Wasser zu mildern.

Wir empfehlen dringend, Tees zu trinken, die reich an Ying-Energie sind, um unserem inneren Feuer entgegenzuwirken. Das Element Holz unterstützt und ergänzt das Feuer, daher sind die grünen Tees e Puer Sheng (rohe) Teesbeides Holztees, das ideale Getränk, um die explosive Kraft des Feuers zu beruhigen. Traditionell können Grüne Tees und Puer Sheng Tee gegen Herzkrankheiten helfen, den Blutdruck senken und Mundgeruch bekämpfen, alles Symptome einer Instabilität unserer Feuerorgane.

Um unseren Körper an diesen heißen Tagen zu kühlen, probieren Sie denAnji Bai Cha und den Pre-Qingming Xi Hu Long Jing Grüner Tee in kaltem Wasser aufgegossen. Wir empfehlen auch Sencha-Tees, die in kühlem Wasser aufgegossen werden, wie z.B. den Bio Kagoshima Sencha Grüner Teeder mit seinem Umami-Geschmack erfrischend und beruhigend ist.

Die beste Technik zum Aufgießen von Tee

Das Herz und die Eingeweide sind Feuerorgane, die anfällig für Krankheiten und Störungen sind und in dieser Zeit wachsen und sich verstärken. Im Sommer ist man zum Beispiel anfälliger für einen Hitzschlag und Herzkrankheiten. Die traditionelle chinesische Medizin empfiehlt die Verwendung von Wasser, das die Strömung und den Rückfluss von Flusswasser simuliert: Die Bewegung und die Energie, die durch diese Art von Wasser erzeugt werden, helfen gegen Übelkeit und Hitzschlagfieber. Daher empfehlen wir Ihnen, beim Aufgießen des Tees das Teesieb mit dem losen Tee darin sanft zu schwenken, um die lebhafte Strömung eines Gebirgsbachs zu simulieren.

Was Sie während der Saison der Getreideknospen essen sollten

Wir empfehlen, zu dieser Zeit frische, saisonale Lebensmittel zu essen: in China ist es die Saison für Fisch, Gurken, Kirschen und Knoblauchsprossen. Seltsam ist die Anwesenheit der wilden Distel, einer bitteren Pflanze, die traditionell gegessen wird, um den Körper zu erfrischen, Hitze zu vertreiben und zu entgiften. In einigen Rezepten wird sie nach einem kurzen Aufkochen kalt serviert, in anderen wird sie eingelegt in kalte Suppen gegeben. Der bittere Saft der gepressten Wilddistel wird auch für die Zubereitung von Suppen, Füllungen und Nudeln verwendet.

Eine weitere typische Frucht dieser Jahreszeit ist der Schwammkürbis, der das Regenwasser gesammelt und gespeichert hat und reich an Saft ist, bereit zum Verzehr. Er wird in der Regel zusammen mit Edamame-Sojabohnen gebraten, wodurch ein leuchtend grünes Gericht mit einem frischen und lebendigen Geschmack entsteht. Der frische Geschmack der Edamame verbindet sich perfekt mit der Zartheit des Schwammkürbisses.

Traditionen

Der Kult des Gott des Wasserrads

Dies ist eine alte Tradition in bestimmten ländlichen Gegenden. Der Legende nach ist der Gott des Wasserrads ein weißer Drache. Während der Saison der Getreideknospen brachten die Bauern dem Gott kleine Glücksbringer wie Fische und Weihrauch dar, um eine reiche Ernte zu sichern. Ein Becher mit Wasser, der auf das Feld geschüttet wurde, durfte nie fehlen und symbolisierte den Überfluss an Wasser zur Bewässerung der Ernte.

Ein altes Sprichwort besagt, dass in dieser Zeit drei Maschinen ständig in Bewegung waren: das Wasserrad, die Mühle und die Seidenziehmaschine. Die drei Maschinen standen für den Überfluss und die kontinuierliche Verarbeitung von Reis, Rapsöl und Seide. Dieses Sprichwort warnte vor Faulheit, denn die drei Maschinen sollten niemals stillstehen.

Wir feiern den Geburtstag der Göttin Beschützerin der Seidenraupe

Lokalen Legenden zufolge fällt der Geburtstag der Schutzgöttin der Seidenraupe in die Zeit der Getreideknospen. Die chinesische Bauerntradition besagt seit Jahrhunderten, dass “Männer das Land bearbeiten und Frauen weben”. In Südchina weben die Frauen die Seide, die von der Seidenraupe produziert wird. Deshalb wird die Schutzgöttin verehrt, damit diese wichtige Industrie weiterhin floriert, insbesondere in den ländlichen Gebieten der Provinzen Jiangsu und Zhejiang.