Hähnchen-Nuggets in rotem Bergamotte-Tee mit Basmati-Reis

Ein Hauptgericht mit orientalischer Note, ein exotischer Geschmack, der mit dem Aroma des roten Bergamotte-Tees harmoniert.

Zutaten

• Basmati-Reis – 300 g
• Hühnerbrust in mundgerechte Stücke geschnitten – 500 g
• die Schale einer Orange
• die Schale und den Saft einer Zitrone
• roter Bergamotte Tee – 1 Teelöffel
• Natives Olivenöl extra – 1 Esslöffel
• Petersilie, Schnittlauch – eine Prise
• Salz und Pfeffer – eine Prise

Wie man rotes Bergamotte-Tee-Huhn zubereitet

Reiben Sie die Orangen- und Zitronenschalen, bereiten Sie Tee mit 1 Glas Wasser zu und aromatisieren Sie ihn mit den geriebenen Schalen. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Stücke, mehlen Sie sie und braten Sie sie in der Pfanne mit ein wenig Öl an. Mit dem roten Bergamotte-Tee ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen Sie in der Zwischenzeit den Basmati-Reis nach der Absorptionsmethode: Geben Sie zwei Tassen Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen (fügen Sie etwas Wasser hinzu). Geben Sie den Reis und eine Prise Salz hinzu und kochen Sie ihn zugedeckt, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist (etwa 10 Minuten).

Würzen Sie den Reis mit Schnittlauch, Petersilie und ein wenig Pfeffer und servieren Sie ihn mit dem Hähnchen.