Kori-Dashi Cha, der unglaubliche in Eis aufgegossene Grüne Tee

Kosten Sie den besten Tee der Welt: Kori-Dashi Cha

Es gibt nur wenige Menschen auf der Welt, die nicht gerne eine Tasse Tee trinken, zumal es so viele Varianten dieses Getränks gibt.

Grüne Tees haben ebenfalls viele Sorten und Geschmacksfacetten, wobei der‘Kori-Dashi Cha‘ zweifellos die markanteste ist. Sein kräftiger, erfrischender Geschmack überwältigt die Sinne, und er ist auch ein Tee, der der Gesundheit enorm zuträglich ist.

Um festzustellen, welcher Tee von guter Qualität ist und welcher nicht, müssen Sie auf vier grundlegende Merkmale achten: Aussehen, Geruch, Farbe und Geschmack.

Ein Tee von guter Qualität hat immer einen unglaublichen Geschmack, einen angenehmen Geruch, eine frische, helle Farbe und ein gutes Aussehen. Eine leuchtende Farbe ist gleichbedeutend mit Frische. Wenn der Tee hingegen eine trübe Farbe hat, schmeckt er nicht gut.

Einige Hersteller, vor allem von minderwertigen Tees, fügen den Blättern Aromen zu, die ihnen einen anderen und unnatürlichen Geschmack verleihen. Deshalb raten wir Ihnen, beim Kauf eines Tees vorsichtig zu sein und auf die angegebenen Eigenschaften zu achten.

Kori-Dashi Cha und die Vorteile

Kori-Dashi Cha‘ ist zweifelsohne ein wohltuender Tee, der unserem Körper hilft, das Immunsystem zu stärken und verschiedene Krankheiten zu bekämpfen. Im Laufe der Zeit kann der Gehalt an freien Radikalen in unserem Körper allmählich ansteigen (dies ist physiologisch):‘Kori-Dashi Cha‘ hilft den Zellen und bekämpft freie Radikale.

Der Koffeingehalt in grünem Tee mit Eis sinkt um ⅓ im Vergleich zu anderen grünen Tees aufgrund der sehr niedrigen Aufgusstemperaturen. Außerdem steigt der Gehalt an Thein, einer der Aminosäuren und dem Hauptbestandteil des Menschen, um ⅕ in grünem Tee mit Eis. EGCG ist zweifelsohne ein aktives Antioxidans, das in allen grünen Tees vorkommt und in dieser Art von Tee noch stärker konzentriert ist.

Wissenschaftler haben bewiesen, dassUmami seinen Geschmack eher bei niedrigen Temperaturen freisetzt, während Shibumi, die Gerbstoffe (Catechine), bei hohen Temperaturen extrahiert werden.

Die Infusion von grünem Tee mit Eiswürfeln trägt dazu bei, den vollen Geschmack von Umami zu betonen, wodurch er eher süß wird. Dies ist einer der Gründe, warum Menschen, die kein Koffein mögen, diesen grünen Tee bevorzugen.

Kori-Dashi Cha Aufgussmethode

Zutaten:

• Grüne Teeblätter 10g (wir empfehlen Bio-Grüntee Gyokuro Kanaya oder Bio-Grüntee Kagoshima Sencha)
• Eiswürfel 300-400gr

Verfahren:

Bereiten Sie einen Yuzamashi – eine Kanne für heißes Wasser – oder eine einfache Teekanne vor. Geben Sie die grünen Teeblätter in die Teekanne und legen Sie die Eiswürfel auf die grünen Teeblätter. Stellen Sie die Teekanne in den Kühlschrank und lassen Sie die Eiswürfel schmelzen. Jeder, der sich für die Zubereitung dieses wunderbaren Tees entscheidet, wird sehen können, wie sich die Farbe des Wassers langsam in ein helles Grün verwandelt.

Wir empfehlen die Verwendung eines hochwertigen Tees, Gyokuro oder Sencha, für einen wirklich fesselnden Umami-Geschmack. Ein großartiger Tee für das Frühstück, da er sehr energiespendend ist, oder perfekt im Sommer, um sich abzukühlen. Die Zubereitung von ‘Kori-Dashi Cha’ ist gar nicht so kompliziert, es geht wirklich schnell und einfach und jeder kann ihn genießen.