Marumatsu San Gram

Kenzo Takabayashi und die Teemaschine

Dieser kostbare Matcha-Tee ist ein Produkt der Familie Marumatzu, die seit 1881 berühmte Teeanbauer sind, und des Züchters Kenzo Takabayashi.

Japan musste jedoch seine Macht stärken, um zu verhindern, dass es kolonisiert wurde, wie es mit den asiatischen Nachbarländern geschehen war. Eine Möglichkeit, das Land zu stärken, war der Außenhandel. Daher beschloss Japan um das 19. Jahrhundert herum, nach 300 Jahren der Isolation, seine Häfen zu öffnen. Die wichtigsten Exportprodukte waren zu dieser Zeit Seide und Tee.

Die Teeproduktion basierte jedoch auf einer ineffizienten Produktionsmethode, bei der der Tee von Hand gerollt wurde.

Kenzo Takabayashi, ein praktizierender Arzt, der in der Präfektur Saitama auch Teeblätter anbaute, war weitsichtig und erkannte, dass Japan seine Teeproduktion steigern musste, um die Staatsfinanzen zu stabilisieren. Also gab er die Medizin auf und konzentrierte sich auf die Erfindung einer automatischen Teeverarbeitungsmaschine.

Für die Verarbeitung von Tee müssen die Blätter getrocknet werden, um ihr einzigartiges Aroma und ihren Glanz zu bewahren. Es brauchte viele Jahre, Hingabe und Forschung, um die Teeverarbeitungsmaschine im Takabayashi-Stil zu erfinden. Kurz nach der Erfindung der Maschine wurde in Tokio ein technologischer Wettbewerb für landwirtschaftliche Experimente abgehalten. Die Maschinen im Takabayashi-Stil übertrafen den Teemeister Otozo Oishi in Bezug auf Qualität und Verarbeitungszeit. Kenzos Maschinen, die bis dahin nicht bekannt waren, wurden in Japan berühmt.

Takabayashi erfand auch eine Teekochmaschine und eine Teeröstmaschine. Er meldete japanische Patente an, sobald das japanische Patent 1885 in Kraft trat, und erhielt so die Patente Nr. 2, 3 und 4.

Kenzo war der erste zivile Erfinder, der in Japan ein Patent erhielt. Die Teeverarbeitungsmaschinen im Stil von Takabayashi, die für ihre hohe Leistung bekannt waren, fanden weite Verbreitung und legten den Grundstein für die moderne Teeproduktion in Japan.

Kousaku Matsushita und die Verbreitung des Tees

Nach hartem Wettbewerb gingen die Rechte für die Herstellung und den Verkauf von Teeverarbeitungsmaschinen im Takabayashi-Stil an Kousaku Matsushita in der Stadt Kikugawa, Präfektur Shizuoka. Im Jahr 1899 gründete er die Matsushita Company im Horinouchi-Viertel der Stadt Kikugawa, wo sie auch heute noch steht (auch wenn der aktuelle Name Marumatsu Tea Corporation lautet). Kurz darauf begannen Matsushita und Takabayashi mit der Produktion und dem Verkauf von Tee nach dem Takabayashi-Stil.

Durch den Verkauf von Teeverarbeitungsmaschinen im Takabayashi-Stil festigte Kosaku Matsushita seine Beziehungen zu den Bauern, die in ganz Japan verschiedene Arten von Teeblättern anbauten. Später begann Matsushita mit dem Ankauf von Rohtee, der mit Maschinen im Takabayashi-Stil verarbeitet worden war. Dies war die Grundlage für das System zur Versorgung mit Teeblättern, das Marumatsu Tea Co. Ltd. betreibt und das wir heute noch kennen.

Bei Marumatsu werden hochwertige Teeblätter mit Maschinen im Takabayashi-Stil verarbeitet und die verarbeiteten Blätter werden mit einzigartigen Veredelungstechniken weiter verbessert. Der Tee von Marumatsu wurde im ganzen Land verkauft und iMarumatsu wurde zu einem Produzenten und Großhändler des Tees.

1946: Seikichi Sano und die Gründung der Marumatsu Tea Co.

Seikichi Sano übernahm die Marumatsu Tea Co., Ltd. während der turbulenten Zeit nach dem Zweiten Weltkrieg. Entschlossen, “den Menschen durch Tee ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern”, widmete sich Sano der Förderung der Teeindustrie. Insbesondere baute Sano enge Partnerschaften mit einer Reihe hervorragender Teeanbauer auf, um die Produktqualität zu verbessern und den Konsum von grünem Tee zu steigern. Der Wunsch von Seikichi Sano lebt in Marumatsu Tea weiter.

Heute arbeitet Marumatsu Tea mit erstklassigen Teeanbauern zusammen und sein jährliches Volumen entspricht einer Teeanbaufläche von über 1.200 Hektar. Marumatsu Tea Co. Ltd. hat den Preis des Ministers für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei, den Preis des Ministers für Wirtschaft, Handel und Industrie sowie verschiedene andere Auszeichnungen bei Wettbewerben erhalten.

“San gram” – der einzigartige Geschmack Als Teehersteller mit einer langen Geschichte hat die Marumatsu Tea Corporation 2015 die Marke “san gram” ins Leben gerufen, um das Bewusstsein für die Vorzüge des grünen Tees zu fördern. “San gram” zielt darauf ab, den einzigartigen Geschmack der einzelnen Erzeuger ans Licht zu bringen.