Matcha Tee Trüffel

Wie Sie inzwischen wissen, ist Matcha ein japanischer Grüntee mit außergewöhnlichen antioxidativen Eigenschaften. Er ist auch in der Küche sehr beliebt, um leckere Rezepte zu kreieren, sowohl süß als auch herzhaft.

Die Trüffel aus dunkler Schokolade und Matcha-Tee eignen sich perfekt als süßes Fingerfood und für alle Gelegenheiten. Die Herstellung ist wirklich schnell und einfach und es werden nur wenige Zutaten benötigt: weiße Schokolade, Vanille, Butter und Matcha-Tee.

Zutaten

• 100 ml frische, ungeschlagene Sahne
• 200 g dunkle Schokolade
• 20 g Butter
• Q.b. von unserem zeremoniellen Matcha Ariake Grüntee 100g

Wie man Matcha-Tee-Trüffel zubereitet

Erhitzen Sie die Sahne und fügen Sie die gehackte Zartbitterschokolade und die Butter hinzu, bevor sie zum Kochen kommt.

Rühren Sie gut um, bis sie geschmolzen sind, und stellen Sie sie bei Bedarf für einige Sekunden wieder auf den Herd. Geben Sie die Mischung in eine Schüssel und lassen Sie sie für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen. Nehmen Sie die Mischung und formen Sie sie zu Kugeln. Stellen Sie die Kugeln erneut für 2 Stunden in den Kühlschrank und tauchen Sie die Trüffel in Matcha-Tee.

Bewahren Sie die Trüffel bis zum Servieren im Kühlschrank auf, Ihre Gäste werden sich die Finger danach lecken!

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