Puer Sheng (roh) Chrysantheme Mini Tuocha Tee

Puer Sheng (roher) Chrysanthemen Mini Tuocha Tee kommt in einem Format daher, das uns vielleicht etwas seltsam vorkommt, aber in China durchaus üblich ist und Tuo genannt wird. Dieses Wort bedeutet auf Chinesisch Schale und bezeichnet die Form, die die Blätter dieses Tees beim Pressen annehmen. Die Vorteile dieses Formats sind: leichterer Transport, immer eine bequeme , gebrauchsfertige Einzeldosis und vor allem günstige Bedingungen für die weitere Reifung der Aromen des Puer im Laufe der Zeit. Tuo wird aufgrund seiner vielen Vorteile auch in viel größeren Formaten als dieses Produkt hergestellt. In einigen Fällen kann man sogar Tuo mit einem Gewicht von einem Kilo oder mehr finden. Um dieses Produkt besser zu verstehen, muss man sich mit dem Herkunftsgebiet der Blätter befassen, denn in den meisten Fällen ist es der Herkunftsort selbst, der dem Tee seinen Namen und seine wichtigsten organoleptischen Eigenschaften verleiht. Dieser Puer besteht hauptsächlich aus der Ernte, die in der Bergregion um die Stadt Menghai im westlichen Teil der autonomen Präfektur Xishuangbanna im südlichen Yunnan eingebracht wird. Zusätzlich zu den Kamelienblättern werden beim Pressen des Puer Sheng (roher) Chrysanthemen-Mini-Tuocha-Tees getrocknete Chrysanthemenblüten hinzugefügt, eines der klassischen natürlichen Elemente, die in China zur Aromatisierung eines Produkts verwendet werden. Die Kombination der beiden Elemente in diesem Produkt verleiht dem Gaumen ein sehr lang anhaltendes und nuanciertes Gefühl von Süße. Zunächst ist die blumige Süße der Chrysantheme zu spüren, gefolgt von einem leicht bitteren pflanzlichen Geschmack, der typisch für Sheng ist, sich aber auch in einen süßen und herzhaften Geschmack auflöst. Im Nachgeschmack, nach ein paar Schlucken, vereinen sich die Aromen von Tee und Chrysantheme und zeigen, wie sehr sie sich gegenseitig beeinflussen. Diese aromatisierte Puer-Variante kann sehr nützlich sein, um sich mit Sheng vertraut zu machen, da einige der bitteren und gerbstoffhaltigen Eigenschaften dieses Tees, die beim ersten Probieren schwieriger zu bewerten sind, stark abgeschwächt werden. Wir laden Sie ein, andere Produkte mit dieser Geschmacksrichtung zu probieren, wie z.B. den Puer Shu (gekochter) Jasmin Mini Tuocha Tee.

Ort der Herkunft

Region Menghai, Yunnan – China

Produktion

Nach der Ernte werden die Blätter des Puer Sheng (roher) Chrysanthemen-Mini-Tuocha-Tees je nach Hersteller für eine bestimmte Zeit in der Sonne getrocknet, bevor sie das “Green Killing”-Verfahren durchlaufen, das dem Verfahren zur Herstellung von grünem Tee sehr ähnlich ist. Die Besonderheit in diesem Fall ist, dass die Blätter nicht so stark erhitzt werden wie bei grünem Tee, damit bestimmte Enzyme, die den Geschmack im Laufe der Zeit verändern können, erhalten bleiben. Nach dem Kochen werden die Blätter über Nacht ruhen gelassen, bevor sie schließlich in der Sonne getrocknet werden. In diesem Stadium wird das Produkt Maocha genannt und ist bereit, (eventuell) gepresst zu werden, um die besten Bedingungen für den Transport und die Reifung zu erhalten. Um die Blätter zu pressen, werden sie mit den Chrysanthemenblüten verbunden und einige Sekunden lang durch einen starken Dampfstrahl geleitet, so dass sie außen weich werden und dann in einem Strumpf oder Beutel gesammelt werden, der dem Produkt seine übliche scheibenförmige Form verleiht. Um sicherzustellen, dass diese Struktur im Laufe der Zeit erhalten bleibt, wird der Sack stundenlang unter einem Stein oder einer mechanischen Presse belassen, während die Blätter die Restfeuchtigkeit verlieren, die der Dampf in der vorherigen Phase aufgenommen hat.

Aufgussmethode für Puer Sheng (Raw) Chrysanthemum Mini Tuocha Tee

Wir empfehlen dringend, den Puer Sheng (roh) Chrysanthemen Mini Tuocha Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) in einem Gaiwan mit einem Fassungsvermögen von etwa 150 ml aufzugießen. Nach dieser Zubereitung können Sie mit 1 Tuo mehrere Aufgüsse machen, um alle Aromen des Tees optimal zu genießen. Nachdem Sie die Blätter kurz mit 90°C heißem Wasser abgespült haben, können Sie mit einem ersten Aufguss von 15 Sekunden beginnen. Anschließend können Sie das Wasser bei gleicher Temperatur halten und das Produkt weiter verwerten, indem Sie mehr Wasser hinzufügen und die vorherige Ziehzeit um etwa 5 Sekunden erhöhen (15 – 20 – 25…). Für eine traditionellere Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir die Hälfte des Tuo in einer 200 ml Tasse mit 90°C heißem Wasser für eine Ziehzeit von 2 ½ Minuten. Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Aufguss zu filtern, sobald die eingestellte Ziehzeit abgelaufen ist. Die von uns vorgeschlagenen Ziehzeiten können jedoch auch nach Ihrem Geschmack leicht verändert werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erzielen.

Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direktem Sonnenlicht.

Vorteile von Puer Sheng Tee (roh)

Puer Sheng (rohe) Tees bieten im Allgemeinen eine angenehme entspannende Wirkung und einen mäßigen Koffeingehalt. Im Vergleich zu anderen Tees mit erregender Wirkung (wie z.B. Grüntees) wirken diese Puer-Tees in der Regel allmählicher. Sie eignen sich daher hervorragend, um die Konzentration über längere Zeiträume zu fördern als andere Tees. Puer Sheng (roh) verleiht dem Aufguss auch eine gute Menge an Antioxidantien, aber aufgrund seines Koffeingehalts raten wir, insbesondere empfindlichen Menschen, ihn in Maßen zu konsumieren.

Schwarzer Freitag 50