Puer Shu (Gekochter) Tee Mini-Küchlein Ancient Mellow 49 gr

Puer Shu (gekochter) Tee Ancient Mellow wird von uralten Bäumen geerntet, die seit Hunderten von Jahren traditionell für die Herstellung von Puer-Tee verwendet werden. Tee von uralten Bäumen ist ein komplexer Tee, der im Laufe der Zeit mit verschiedenen Geschmacksnuancen und Aromen angereichert wurde: Sein Aufguss ist vollmundig, weich und umhüllend.

Jeder Mini-Tee ist bereits die perfekte Menge für Ihr Gebräu. Dieser Tee stammt vom Berg Bulang, der in Xishuangbanna, Yunnan liegt.

Jede Packung enthält sieben Mini-Törtchen zu je 7 Gramm.

Verkostung – Sehen und Riechen

Puer Shu (Gekochter) Ancient Mellow Tee hat die Form einer kleinen Scheibe mit einem Durchmesser von etwa 5 cm und einer Dicke von einem halben cm, die aus ziemlich kompakt gepressten Blättern besteht. Die Blätter sind ganz, mittelgroß und haben schöne Farben, die an Erde und Wald erinnern: tiefbraun, braun mit rostigen Reflexen, Knospen zwischen gold und kupferfarben. Nach dem Aufguss entfaltet der Minikuchen komplexe, süßliche Aromen mit Noten von Fenchel, Holz, feuchter Erde, Unterholz und einer vage würzigen, medizinischen Note, die man mit einer alten Apotheke assoziieren könnte. Der Likör ist beim ersten Aufguss dunkelorange mit bernsteinfarbenen Reflexen und wird mit jedem weiteren Aufguss dunkler, bis er einen dunkelbraunen Farbton mit kaffeefarbenen Reflexen annimmt, der für Licht undurchdringlich ist.

Verkostungsnotizen

GONG FU CHA
Der erste Aufguss des Puer Shu (gekochter Tee) Ancient Mellow offenbart bereits seinen unglaublich weichen und süßen Charakter mit Noten von Unterholz und einem leichten Hauch von Leder und wildem Fenchel. Beim zweiten Aufguss kommt eine torfige und vanillige Note zum Vorschein, die an einen Whiskey oder Bourbon erinnert. Mit dem dritten und den folgenden Aufgüssen wird der Körper immer dichter und umhüllender: eine balsamische Note erscheint, begleitet von einem Hauch von Rinde und einem Abgang, der einen Hauch von altem Holz und dunkler Schokolade aufweist. Der Abgang ist lang anhaltend, mit Noten von Unterholz, die lange nachklingen und den Gaumen umhüllen. Der Körper ist weich wie Samt, ohne Bitterkeit oder Adstringenz. Ein äußerst komplexer und wunderbar umhüllender Tee, der den Magen und das Herz wärmt.

Ort der Herkunft

Xishuangbanna, Yunnan, China

Methode der Infusion

Wir empfehlen dringend, diesen Mini-Kuchen nach der traditionellen chinesischen Methode (Gong Fu Cha) mit einem Gaiwan oder einer kleinen Teekanne mit einem Fassungsvermögen von etwa 200 ml aufzugießen. Bei dieser Zubereitung mit 7 Gramm Blättern können Sie mehrere Aufgüsse machen, um alle Aromen des Tees zu genießen.

Nach einer kurzen Spülung der Blätter mit Wasser bei einer Temperatur von 95°C kann ein erster Aufguss von 20 Sekunden durchgeführt werden. Bei gleicher Temperatur des Wassers kann man mit denselben Blättern fortfahren, indem man mehr Wasser hinzufügt und die vorherige Aufgusszeit um etwa 5 Sekunden verlängert (20 – 25 – 30…).

Für ein besseres Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Aufguss zu filtern, sobald die eingestellte Ziehzeit abgelaufen ist. Die von uns vorgeschlagenen Ziehzeiten können jedoch auch leicht nach Ihrem Geschmack verändert werden, um einen mehr oder weniger intensiven Geschmack zu erhalten.

Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direktem Sonnenlicht.