Roter (Schwarzer) Tee Qimen Zongzi

Qimen Zongzi Red (Black) Tea stammt aus dem Herzen des Kreises Qimen in der chinesischen Provinz Anhui, einem bezaubernden Ort, an dem die Natur eine zentrale Rolle spielt. Hier schaffen hohe Berge, dichte Wälder, Nebel und reichliche Niederschläge ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Tee und Bambus. Die Teeblätter werden von Hand in frische Bambusblätter eingewickelt, wodurch die traditionelle ‘Zongzi’-Umhüllung entsteht, die alle Aromen und Geschmacksstoffe bewahrt und intakt hält. Nach dem Aufguss hat der Qimen Zongzi-Tee eine intensive rubinrote Farbe und ein komplexes, feines aromatisches Bouquet. Die für Qimen Rottee typische malzige Süße verbindet sich harmonisch mit balsamischen Nuancen von Litschi, Pflaume und grünen Noten von Bambusblättern. Dieser Tee bietet ein einzigartiges Erlebnis, das mit jedem weiteren Aufguss einen Schatz an Aromen offenbart, der sich mit jedem Schluck weiterentwickelt.

Ort der Herkunft

Anhui, China

Vorbereitung

Wir empfehlen dringend, diesen Tee nach der traditionellen chinesischen Methode (gong fu cha) zuzubereiten, um diese Blätter in vollen Zügen zu genießen. Nach dieser Zubereitung können Sie 5 Gramm Blätter (ca. 3 Teelöffel) in einem Gaiwan von ca. 150 ml verwenden, um mehrere Aufgüsse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu erhalten. Nachdem Sie die Blätter kurz in 95°C heißem Wasser abgespült haben, können Sie einen ersten Aufguss von 25 Sekunden zubereiten. Danach können Sie die Zeit bei gleichbleibender Wassertemperatur jedes Mal um 5 Sekunden im Vergleich zum vorherigen Aufguss erhöhen (25 – 30 – 35…)

Dieser Tee ist etwa 7 Aufgüsse lang haltbar.

Für eine klassische Zubereitung nach westlicher Art empfehlen wir 3 Gramm Blätter (etwa 1 Teelöffel) in einer 200 ml Tasse mit 95°C heißem Wasser für eine Ziehzeit von eineinhalb Minuten.

Der Tee kann gefiltert werden, um die Verkostung zu erleichtern. Auch die oben angegebenen Ziehzeiten sind lediglich Richtwerte, die Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen können.

Lagern Sie das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direktem Sonnenlicht.