Bol de petit-déjeuner au Matcha et au gingembre

Rempli de super-aliments sains et d’un peu de caféine provenant de la poudre de matcha, ce bol crémeux est un smoothie vert parfait pour le petit-déjeuner. Les graines de chia et l’avoine apportent de la densité et des fibres, tandis que la mangue et le gingembre frais apportent de la douceur et une saveur épicée.

INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de flocons d’avoine
• 2 cuillères à café de graines de chia
• 1 tasse de lait de coco ou de lait d’amande
• 1/2 avocat mûr
• 1 morceau de gingembre frais, pelé et haché grossièrement
• 1 tasse de cubes de mangue surgelés
• 1 tasse d’épinards tassés
• 1 cuillère à soupe d’amandes
• 1/2 cuillère à café de matcha(thé vert en poudre)
• Flocons de noix de coco, granola et/ou framboises non sucrées (pour servir)

Comment préparer le bol

Faites tremper les flocons d’avoine et les graines de chia dans le lait de coco dans un petit bol pendant au moins 10 minutes. Transférer dans un mixeur et ajouter l’avocat, le gingembre, la mangue, les épinards et les amandes. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène, puis répartissez dans deux bols. Garnissez de noix de coco, de granola et/ou de framboises et servez. Saupoudrez de thé vert Matcha. Pour réduire le temps de préparation le matin, faites tremper les flocons d’avoine et les graines de chia la veille. Assemblez tous les autres ingrédients, à l’exception de l’avocat, dans un récipient refermable ou dans le bol d’un mixeur et réfrigérez pendant la nuit.