Ochazuke

L’ochazuke (お茶漬け) est un plat de riz simple composé de thé vert (ocha), de riz cuit à la vapeur et de quelques ingrédients salés (zuke signifie “immergé”).

Les Japonais apprécient ce plat parce qu’il s’agit d’un repas rapide que l’on prépare avec ce que l’on a à la maison.

Ingrédients

• 2/3 tasse de riz cuit à la vapeur
• Infusion japonaise chaude (thé vert), juste assez pour couvrir le riz. Essayez notre Genmaicha spécial !
• 1/4 de tasse de morceaux de saumon grillé (les restes conviennent également)
• algues marines en fines tranches
• ciboulette ou edamame ou autres herbes que vous aimez
• Wasabi selon votre goût

Comment préparer cette délicieuse recette

Mettez le riz chaud dans un petit bol et ajoutez-y tous les ingrédients. Versez le thé vert bouillant sur le riz.
Un vrai plat réconfortant.

Vous pouvez également l’essayer avec de la viande ou complètement végétarien !